Pão de forma (massa mole)



Pão de forma (massa mole)




Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de fermento biológico fresco (30 gr)
  • ½  xícara de óleo
  • 200 ml de água morna
  • 1 pitada de sal
  • 4 e ½  xícaras de farinha de trigo (essa quantidade de farinha de trigo é pra fazer na batedeira planetária, como eu fiz. Se for bater a massa na mão, provavelmente não usará toda a farinha de trigo da receita, a massa é mole, veja o ponto na foto abaixo)

Modo de preparo, fiz na batedeira planetária:
  • Coloque todos os ingredientes na bacia da batedeira (exceto a farinha de trigo) e ligue a batedeira.
  • Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo
  • Quando acabar a farinha de trigo, deixe batendo por mais alguns minutos. Quanto mais a massa bater, mais fofinho o pão vai ficar


  • Essa massa não é de sovar, ela fica mole mesmo


========================


 Modo de fazer a mão:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo
  • Coloque em uma bacia. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sempre misturando. Dependendo da qualidade da farinha de trigo utilizada, pode ser que não precise usar toda a farinha da receita.
  • Quando acabar a farinha de trigo, misture bem a massa por alguns minutos. Quanto mais você misturar, mais fofinho o pão vai ficar

========================
  • Coloque a massa em forma untada com margarina
  • Fiz 2 pães, um em uma forma média (para pão de forma) e o outro em uma forma pequena. 
  • Tampe e deixe crescer até dobrar de volume

  • Leve ao forno alto até que o pão fique dourado
  • Retire do forno e pincele margarina gelada por cima, para o pão não ressecar (se não quiser passar, não precisa, fica a seu critério)





  • Desenforme o pão ainda quente. Porque se continuar dentro da forma, corre o risco de continuar cozinhando e queimar o fundo do pão





34 comentários:

  1. Esse pãozinho c/ a massa mole tá bem apetitoso!!!!!!!!!!!!!!!!

    ResponderExcluir
  2. Amiga, este é o pão que disse? Vi que os ingredientes deste e o de pão de massa mole são os mesmo vc alterou só quantidades. Eles são iguais o resultado final? fica meio doce ou mais pra salgado? Se vc testar a rosca sem o leite condensado vc passa pra gente? bjus e obrigada

    ResponderExcluir
  3. Gleici....

    Esse pão fica mais pra doce, mas pode acrescentar mais 2 colheres de sopa de açúcar se quiser, e se quiser pão salgado, pode colocar menos açúcar

    Deixa o pão crescer em uma bacia. E pode fazer rosca de colher com ele, é só ir colocando a massa às colheradas na forma (untada)

    bjos

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi, Solange. Então, se colocar em forminhas pequenas pra lanchinho vai ficar show! Obrigada

      Excluir
    2. Oi Yaralice, eu já fiz, em forminhas para cupcake, coloquei presunto e queijo, ficaram muito bons os pãezinhos.

      Excluir
  4. Maria disse...
    Hummmmm essa receita está divina,maravilhosa,beijos

    3 de fevereiro de 2012 17:42

    ResponderExcluir
  5. Amiga esse fermento é o biológico ou o seco? Se for o biológico quanto eu usaria no seco.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Cris
      É o fermento biológico fresco
      ainda não testei essa receita com fermento seco
      já fiz um pão de massa mole (outra receita) com fermento seco, mas o pão nao ficou bom.

      Pão de massa mole com fermento biológico e fermento seco, o resultado não é o mesmo

      Ainda estou testando pão de massa mole (sem sovar) com fermento seco

      Excluir
    2. Boa Tarde

      Eu fiz com o fermento seco e ficou muito bom,coloquei todos ingredientes menos trigo e o fermento seco, misturar o fermento e o trigo e deixar descansar por uns 10 minutos depois junte com os outros ingredientes já batido.

      Excluir
  6. Receitas fáceis e apetitosas.Obrigada.

    ResponderExcluir
  7. Oi td.bem?Então para bater na mão vc acha que vai qtas xícaras de trigo?Fiz a rosca de colher com leite condensado que delícia todos gostaram eu achei que com o fermento fresco fica + gostoso.Obrigada por sua atenção e desculpe incomodar novamente.Bjos!!!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Andressa.
      A quantidade de farinha de trigo vai depender da qualidade da farinha utilizada. Tem farinhas que absorvem mais os líquidos e tem farinhas que absorvem menos.
      Você tem que dar o ponto na massa de olho. Veja a consistência da massa acima, não fica mole nem grossa.
      Abraços
      Solange

      Excluir
  8. Acabei de desenformar meus pães, ficaram lindos e cheirosos. Ótima receita! Obrigada

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Raquel.
      Que bom que gostou da receita, é uma delícia esse pão, e não dá trabalho pra fazer.
      Abraços

      Excluir
  9. Vou fazer agora à tarde com farinha integral sete grãos...depois conto o resultado,bjos!
    Maria Luisa

    ResponderExcluir
  10. gostei da receita, amo pão de massa mole! *-*

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi essa essa receita de pão de massa mole que vc pos que vai 30 grama de fermento fresco rende quantos pães?

      Excluir
  11. Bom dia, fiz esse pão como uma coisinha a mais, adicionei na massa 2 CS de aveia, 1 CS linhaça e 1 CS gergelim preto, na forma salpiquei canela e também por cima da massa. Ficou uma delícia.

    ResponderExcluir
  12. Ola...sera que essa quantia eu consigo fazer naquelas formas maiores? com mais ou menos 40x20? obrigada

    ResponderExcluir
  13. Eu fiz, ficou maravilhoso, só gostaria de saber como armazenar o pão depois de pronto, muito obrigada

    ResponderExcluir
  14. Vou fazer depois eu conto como ficou.
    😘

    ResponderExcluir
  15. Acabei de fazer.depois falo como ficou

    ResponderExcluir
  16. Respostas
    1. Oi Paloma, tudo bem?
      Pão é feito com fermento de pão.
      Farinha com fermento, o fermento é de bolo.
      Então... é farinha sem fermento.

      Excluir

  17. Ainda não fiz. Pretendo fazê-lo amanha. Depois te conto como ficou, Ok? Abraços

    ResponderExcluir
  18. oi pode trocar a farinha de trigo por farinha de arroz sem gluten?

    ResponderExcluir

Obrigada por deixar seu comentário.
Adorei, volte sempre!!

Por favor, não coloquem links clicáveis de blogs ou sites nos comentários, isso é considerado Spam pelo blogger, e ele não será publicado.

Obrigada.
Solange Lima

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...