Rocambole de carne moída recheado: Vaneza Costa


Receita Vaneza Costa

Essa receita foi para muitas pessoas, pode dividir por 2 ou 3 os ingredientes para fazer um rocambole menor


Ingredientes (as quantidades é a gosto):
  • 2 1/2 kg de carne moída
  • presunto 
  • queijo mussarela
  • catupiry
  • requeijão
  • cenoura (dar uma pré-cozida)
  • sal
  • alho
  • pimenta
  • cheiro verde
  • orégano
  • alecrim
  • cebola picada
  • 1 pão francês molhado
  • papel alumínio
  • azeite para regar

Modo de fazer:


temperar a carne moída com todos os temperos e o pão molhado (reserve)


moer o queijo e o presunto com cheiro verde (a gosto)



misturar o queijo e presunto (moídos), colocar requeijão e catupiry, misturar muito bem

  1. coloque papel alumínio duplo em cima da mesa
  2. esparrame a carne moída (temperada) em cima do papel alumínio
  3. coloque por cima o recheio de queijo, presunto, requeijão e catupiry
  4. camada de cenouras (cortadas fino de comprido) por cima
  5. coloque catupiry por cima das cenouras
  6. polvilhe orégano
  7. vá enrolando como rocambole a carne moída com a ajuda do papel alumínio, tem que ficar bem apertadinho nas pontas e lateral
  8. coloque folha dupla de alumínio em uma assadeira
  9. coloque o rocambole em cima
  10. regue com azeite 
  11. coloque folha tripla de alumínio em cima do rocambole
  12. leve para assar em forno alto por no mínimo 2:30 hs


Retire do forno e verifique se já está cozido, se tiver algum caldo dentro da forma retire. Regue com azeite e retorne ao forno até dourar


            Aqui o pessoal não esperou muito não, encheram a Vaneza até ela retirar do forno. Foi cortado em fatias, o recheio com queijo e catupiry estava delicioso. Depois que esfriou o rocambole ficou melhor ainda.

            Muita boa essa receita, e deu um rocambole bem grandeee
          

4 comentários:

  1. estava aqui cadastrando nas promoção..e com o pensamento o q vou fazer no almoço...já achei..este rocambole é perfeito...conto se deu certo depois....

    ResponderExcluir
  2. Ficou uma delícia mesmo!
    E esse pratinho montado,tirando as azeitonas...Rsrs

    ResponderExcluir

Obrigada por deixar seu comentário.
Adorei, volte sempre!!

Por favor, não coloquem links clicáveis de blogs ou sites nos comentários, isso é considerado Spam pelo blogger, e ele não será publicado.

Obrigada.
Solange Lima

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...