Carne Assada com molho


Receita Vaneza Costa


Ingredientes:
  • carne cortada em cubos grandes (alcatra, contra-filé ou a carne de sua preferência)
  • cebola cortada
  • 1 fio de óleo
  • alho, sal e pimenta a gosto (ou tempero de sua preferência)
  • extrato de tomate
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 sazon marrom
  • 1 caixa de creme de leite
  • papel alumínio
  • azeite para regar

Modo de fazer:
  1. temperar a carne com alho, sal, cebola e pimenta 
  2. colocar óleo em uma panela de pressão e frite a carne temperada 
  3. acrescente um pouco de água e feche a panela
  4. conte 15 minutos após a pressão, retire a pressão e abra a panela, verifique se a carne já está macia
  5. coloque papel alumínio em uma assadeira, deposite a carne e regue com azeite
  6. leve ao forno até dourar


Molho:


  1. Faça um molho com extrato de tomate e um pouquinho de água, coloque o sazon marrom e a pitada de açúcar
  2. Deixe ferver um pouco o molho, verifique o sal
  3. Acrescente o creme de leite e misture
  4. Coloque a carne em um refratário e o molho por cima
  5. Sirva 



2 comentários:

  1. Solange,
    Isso fica mesmo muito bom!
    Só esclareça: Sazon marrom ou alaranjado?
    Bjs

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  2. Oi Neni
    é...estou meia aérea mesmo, já arrumei
    bjos

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