Pernil assado 2




Receita Vaneza Costa

Ingredientes:
  •  1 pernil suíno (peça)
  • ¼  xícara de suco de limão
  • ¼ xícara de vinagre
  • 8 dentes de alho
  • 1 colher de sobremesa de alecrim
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 folhas de louro
  • Papel alumínio
  • Azeite para regar


Modo de fazer:
  1. Bater no liquidificador: suco de limão, vinagre, alho , alecrim , sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto
  2. Com a ponta de uma faca grande fure todo o pernil (para o tempero penetrar bem)
  3. Coloque os temperos batidos em cima do pernil
  4. Coloque dentro de um saco plástico, pernil, temperos batidos e folha de louro, feche o plástico e deixe marinando de um dia para o outro
5. No outro dia: coloque papel alumínio em uma assadeira (2 folhas de papel alumínio) 
deposite o pernil com a marinada e coloque papel triplo de alumínio por cima, 
leve ao forno alto por no mínimo 3 horas. 

  

6. Após as 3 horas, retire do forno e verifique se o pernil já está cozido e macio, retire o caldo formado, regue com azeite e leve ao forno novamente até dourar



7. Pernil pronto



3 comentários:

  1. Hummmmm que delicia esse pernil,muito bom.

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  2. ai que pecado logo na inicio do ano Solange. amei..

    ResponderExcluir
  3. esse pernil e uma delicia.............
    muito gostoso..............
    delicioso........

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Solange Lima

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