Doce de cidra: Maria Viana



Ingredientes:
  • 2 cidras pequenas
  • 2 cidras grandes
  • 800 gr de açúcar
  • 1 saco de pano branco

 Modo de fazer:



1. Ralar as cidras no ralo fino









2. Colocar em uma vasilha com água e deixar de 1 dia para o outro (na geladeira)







3. No dia seguinte: coloque no saco de pano e lave bem, sempre espremendo o saco, e lavando bem até sair o amargo



4. Colocar na panela, cobrir com água, acrescentar o açúcar e mexer


5. Deixar cozinhar até ver que a calda está começando a engrossar
Está pronto o doce de cidra


 Doce de cidra: dá trabalho mas fica uma delícia, eu adoro esse doce, tem gente que não gosta (porque ele é bem amargo) mas do jeito que eu faço eu tiro todo amargo dele, fica muito gostoso
Servir com queijo
  
Cidra: tem polpa por dentro amargo como fel.
É um pouco parecida com laranja, bem grossa, bastante dura para ralar, para chegar na polpa tem que ralar todinha, a polpa joga fora

 **** .....****

eu ganhei esse doce da Maria (ela enviou pra mim)
muito bom!!

veja a postagem aqui


4 comentários:

  1. Obrigada Solange,voce caprichou na postagem adorei,beijão

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  2. QUE DOCE DIFERENTE EU AINDA NÃO TINHA OUVIDO FALAR DE CIDRA.
    SERÁ QUE AQUI EM GOIÁS TEM?

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  3. Andreia ve se voce consegue encontrar em algum sítio ou chácara por ai,é só assim que consegue,aqui em São Paulo eu não encontro em lugar algum,meu cunhado mora no interior de São Paulo e me trouxe uma muda a mais ou menos uns 8 anos, já é a terceira vez que da o fruto,se voce conseguir ou não, me fala que vou tentar te mandar uma muda,só que demora um pouco para pegar na terra,beijos

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  4. Nossa ,muito bacana tbm nunca ouvifalar ,esta parecendo limão taiti ,será que é Maria?se for tenho um pé carregado

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Solange Lima

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