Salada de atum com molho caseiro



Salada de atum com molho caseiro




  Essa receitinha de salada é com atum,  frutas, conservas e um molho caseiro para saladas muito versátil (já usei em diversas receitas além de salada). 



Ingredientes para a salada
  • Alface
  • Cebola ralada (a gosto)
  • Mamão formosa (cortado)
  • Uva Red Globe
  • Palmito (ferver com água, quando esfriar cortar em rodelas)
  • Cebolinha em conserva
  • Pepino em conserva
  • Filé de atum em azeite de oliva com alho (comprei em caixinhas c/3)
  • Molho para saladas versátil
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Molho para saladas versátil


    Esse molho é muito versátil, uso em saladas e em outras receitas, já fiz patê de atum com esse molho, muito bom.


Ingredientes:
  • 1 dente de alho
  • 1/4 de uma cebola pequena (é só pra dar um sabor a mais)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1/2 xícara de leite (fiz com leite desnatado)
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 1 pitadinha de orégano
  • Óleo, o quanto baste (usei 1 xícara)
  • Água (o quanto baste)
  • Sal

Modo de fazer:


  1. Coloque no liquidificador: o alho, cebola, pimenta, uma pitadinha de orégano, vinagre, leite e bata bem
  2. Sempre batendo, acrescente aos poucos o óleo, até engrossar o molho
  3. Coloque o requeijão e bata
  4. Se quiser o molho mais ralinho coloque um pouquinho de água e bata mais um pouco
  5. Verifique o sal (acrescente depois de bater tudo) e bata mais um pouco
  6. Coloque em recipiente com tampa e leve à geladeira para gelar


Montagem da salada: 

  • Monte a salada a seu gosto


  1. Ir montando a salada conforme o seu gosto
  2. Coloque por cima o molho e bom apetite

5 comentários:

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Solange Lima

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