Bolo de chocolate e brigadeiro: Aline



Fotos Aline Viana

Pão-de-ló de chocolate:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 copos (tipo americano) de açúcar refinado
  • 2 copos (tipo americano) de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 7 a 8 colheres de achocolatado em pó
  • 1 copo (tipo americano) de leite morno
  • 1 colher de sopa rasa de margarina
  • 1 pitada de sal 
  • gotas de baunilha
Preparo: 

  1. colocar o leite numa panela com a margarina, levar ao fogo até que derreta a margarina, já adiciono a baunilha e o sal depois que desligo o fogo  (reservar)
  2. bater as claras em neve até ficar firme, em seguida adicionar as gemas e aos poucos o açúcar, continuar batendo  na batedeira até que fique bem branquinho como um glacê ( mais ou menos 15 minutos)
  3. após este tempo com um batedor de claras (fuê) ir acrescentando a farinha de trigo já peneirada com o achocolatado e o frmento em pó, agregando com delicadeza no creme batido, alternando com o leite morno, misturando para que o leite não fique todo no fundo da massa
  4. assar em forno pré aquecido  mais ou menos 30 minutos em forma forrada com papel manteiga no fundo
recheio: brigadeiro com creme de leite 

  • 1 1/2 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1/2 caixa de creme de leite 
  • achocolatado em pó o quanto queira (uso uma parte achocolatado e outra chocolate em pó fica menos doce)

Preparo:
  1. levar ao fogo 1 1/2 lata de leite condensado, 1 colher de margarina, achocolatado o quanto queira (uso uma parte achocolatado e outra chocolate em pó fica menos doce)
  2. levar ao fogo sempre mexendo ate que fique soltando da panela, bem firme. 
  3. desligar o fogo e acrescentar o creme de leite.
  4. prontinho
Calda:
  • Tem que molhar o bolo com uma calda de sua preferência
  • Usei metade da lata de leite condensado e metade de água (misturar e regar o bolo) 




11 comentários:

  1. obrigado por postar meu bolinho aqui vc sempre um amor com todas nós Solange !
    Ahhh!!! meninas feito com a forma e bicos que ganhei da comu Spaço das delicias culinarias no orkut da amiga Solange adorei . . .
    boa noite.

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  2. Boa noite Aline

    você já estreou seu brinde, tenho certeza que vai fazer bom proveito dele
    Espero que faça bolos maravilhosos, decoração já vi que você faz muito bem
    esse bolo é um dos meus preferidos, chocolate e brigadeiro, muitoo bom, adorooo!!

    bjos

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  3. Meu pai do céu..que maravilha...to com uma vontade imensa de comer bolo de chocolate com recheio de brigadeiro e morangos.....acho que vou fazer esse....Mas poderia dizer a medida da forma??? Tosa vez que vou fazer acaba derramando no forno...:(

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  4. Rosana
    a Aline usou a forma que ela ganhou no sorteio lá na comunidade Spaço 25x7cm
    a forma é de fundo falso

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  5. ai que bom.. espero que de na minha é nessa medida mas deve ser mais baixa

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  6. obrigado Solange por responder . . .
    ninguém saberia melhor que vc a medida né mesmO?!
    foi exatamente nesta que eu fiz e amei hoje já fiz mas dois desses um de encomenda estou muito feliz os brindes estão me ajudando muito
    bjus e obrigado meninas.

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  7. meninas esqueci têm que molhar este bolo
    com uma calda de sua preferencia usei metade da lata de leite condensado e metade de água misturar e regar o bolo !

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  8. QUE RECEITA MARAVILHOSA.
    DEU ÁGUA NA BOCA,QUE DELICIA.
    BEIJOS

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  9. obrigado Maria vc sempre
    muito carinhosa.

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  10. Ficou lindo aline e pelo geito bem gostoso é um dos meus prediletos .

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Solange Lima

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