Torta pizza de sardinha e mussarela





Cobertura (fazer antes para esfriar)
  • 3 tomates
  • 1/2 cebola
  • cheiro verde a gosto
  • gotas de limão
  • azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 fio de óleo
  • 1/4 copo de água
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate pronto temperado
  • 2 saches de sazon (eu uso o marrom)
  • 1 pitada de açúcar
  • 2 latas de sardinha em molho tomate
  • mussarela (reserve)
  • orégano
  • azeitonas

modo de fazer:
  1. picar 3 tomates sem sementes, 1/2 cebola, cheiro verde a gosto. Misturar bem, colocar umas gotas de limão, azeite, sal, pimenta do reino   e deixar descansar por umas 2 horas
  2. colocar 1 fio de óleo na panela e colocar os temperos (acima), refogar até a cebola murchar
  3. colocar 1/4 de copo de água, molho de tomate pronto temperado, sazon,  1 pitada de açúcar, misture e deixe refogar um pouco
  4. coloque as sardinhas com o molho, esfareladas, misture e deixe ferver até o molho apurar e secar (o molho não pode ter caldo, tem que ser mais sequinho)
  5. verifique o sal e pimenta e desligue o fogo

Massa:
  • 2 ovos
  • 1 copo de água
  • 1/2 copo de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 copos de farinha de trigo (mais ou menos)
modo de fazer:
  1. colocar os ingredientes em uma bacia, exceto a farinha de trigo
  2. misturar e ir colocando a farinha de trigo aos poucos, sempre misturando
  3. quando não der mais para misturar com a colher, amasse com as pontas dos dedos (sem sovar), até dar o ponto (não gruda mais nas mãos)
  4. às vezes não precisa colocar toda a farinha de trigo e às vezes precisa colocar um pouquinho a mais
Montagem da torta-pizza:
  1. unte uma forma com óleo
  2. modele a massa (com as mãos) na forma
  3. coloque o molho de sardinha
  4. mussarela cortada por cima
  5. azeitonas
  6. orégano
  7. leve ao forno até a massa dourar embaixo (tem que levantar um pouquinho da massa e ver se dourou embaixo). Não dá pra falar o tempo porque nenhum forno é igual ao outro (uns são rápidos e outros demoram, como o meu rsrs)


5 comentários:

  1. eu amei essa torta.e tudo de bom e maravilhosa.
    eu comi tudooooo e não deixei nenhum pedaço para Solange.....
    e eu quero mais.....

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  2. a Solange fez. e não comeu.
    porque eu comi tudo.
    e uma delicia.........
    eu quero bis..........
    beijos.......

    ResponderExcluir
  3. QUE RECEITA MARAVILHOSA.
    DEU ÁGUA NA BOCA,QUE DELICIA.
    BEIJOS

    ResponderExcluir

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Solange Lima

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