Bolo de chocolate com recheio sonho de valsa: Aline Viana


Fotos Aline Viana
massa: pão-de-ló de chocolate

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 copos( tipo americano) de açúcar refinado
  • 2 copos (tipo americano) de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó 
  • 7 a 8 colheres de achocolatado em pó
  • 1 copo (tipo americano) de leite morno
  • 1 colher de sopa rasa de margarina
  • 1 pitada de sal 
  • gotas de baunilha

Modo de fazer:

  1. colocar o leite numa panela com a margarina e levar ao fogo para amornar (reservar)
  2. já adiciono a baunilha e o sal depois que desligo o fogo.
  3. bater as claras em neve até ficar firme em seguida adicionar as gemas, e aos poucos o açúcar, continuar batendo  na batedeira até que fique bem branquinho como um glacê ( mais ou menos 15 minutos)
  4. após este tempo com um batedor de claras (fuê) ir acrescentando o trigo já peneirado com o achocolatado e o fermento em pó agregando com delicadeza no creme batido alternando com o leite morno, misturando para que o leite não fique todo no fundo da massa
  5. assar em forno pré aquecido,  mais ou menos 30 minutos em forma forrada com papel manteiga no fundo
Calda: regar a massa com uma calda de sua preferencia 

recheio:

  • 1 1/2 lata de leite condensado
  • 8 sonhos de valsa
  • 1 colher de sopa de margarina
modo de fazer:
  1. bater no liquidificador
  2. após, levar ao fogo mexendo até o ponto de brigadeiro
  3. quando desligar o fogo acrescentar creme de leite até o ponto desejado (eu coloquei 2 colheres de sopa)
Cobertura:
  • por cima do bolo coloquei um ganache: meia barra de chocolate ao leite derretido em banho maria
  • acrescentei creme de leite até ficar cremoso
  • decorei com marshmalow

Espero que gostem 




2 comentários:

  1. obrigado Solange
    em colocar meu bolinho aqui no seu lindo Blog.
    bjus e espero que as meninas gostem!

    ResponderExcluir
  2. Este comentário foi removido pelo autor.

    ResponderExcluir

Obrigada por deixar seu comentário.
Adorei, volte sempre!!

Por favor, não coloquem links clicáveis de blogs ou sites nos comentários, isso é considerado Spam pelo blogger, e ele não será publicado.

Obrigada.
Solange Lima

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...