Torta gelada de nozes: Graci Contani

Fotos Graci Contani

Comunidade: Eu adoro cozinhar

 ** Essa receita peguei há bastante tempo.... em uma revista da Nestlé

                                                      

        Massa:

o   1 pacote de Biscoito Leite e Mel 

o   100 gr de manteiga

o   1 caixa de Biscoito Calipso Original

        Recheio:

o   1 lata de Leite condensado

o   3 ovos

o   1 colher (chá) de maisena

o   6 colheres (sopa) de açúcar

o   1 lata de Creme de Leite 

o   1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de fazer a massa:

1. Bata o biscoito leite e mel no liquidificador/processador até obter uma farofa fina
2. Coloque a farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea, 
3. Reserve
4. Coloque os biscoitos calipso em toda a lateral de uma fôrma de aro removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de biscoito e reserve

Modo de fazer o recheio:

1. Faça o creme de gemas em uma panela pequena:leve ao fogo baixo o leite condensado com as gemas peneiradas e a maisena, mexendo sempre até obter um creme levemente espesso
2. Reserve
3. Bata as claras em neve firme, junte o açúcar e bata mais um pouco 
4. Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite
5. Acrescente o creme de gemas reservado e as nozes
6. Despeje na fôrma com a massa, cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas
7. Desenforme e sirva decorado com nozes trituradas