Torta gelada de nozes: Graci Contani



Fotos Graci Contani
Comunidade: Eu adoro cozinhar

 ** Essa receita peguei há bastante tempo.... em uma revista da Nestlé
                                                      
        Massa:

o   1 pacote de Biscoito Leite e Mel 
o   100 gr de manteiga
o   1 caixa de Biscoito Calipso Original

        Recheio:

o   1 lata de Leite condensado
o   3 ovos
o   1 colher (chá) de maisena
o   6 colheres (sopa) de açúcar
o   1 lata de Creme de Leite 
o   1 xícara (chá) de nozes picadas


Modo de fazer a massa:
  1. Bata o biscoito leite e mel no liquidificador/processador até obter uma farofa fina
  2. Coloque a farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea, 
  3. Reserve
  4. Coloque os biscoitos calipso em toda a lateral de uma fôrma de aro removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de biscoito e reserve

Modo de fazer o recheio:
  1. Faça o creme de gemas em uma panela pequena:leve ao fogo baixo o leite condensado com as gemas peneiradas e a maisena, mexendo sempre até obter um creme levemente espesso
  2. Reserve
  3. Bata as claras em neve firme, junte o açúcar e bata mais um pouco 
  4. Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite
  5. Acrescente o creme de gemas reservado e as nozes
  6. Despeje na fôrma com a massa, cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas
  7. Desenforme e sirva decorado com nozes trituradas




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Solange Lima

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