Bolo pavê de pêssego e coco: receita enviada pela "VanVan"



Receitas e fotos enviadas pela "VanVan"

Ingredientes, 

Pão de ló:
  • 4 ovos
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó

Creme (Recheio):
  • ½ xícara de amido de milho
  • 2 ½ xícaras de leite desnatado
  • 1 vidro de leite de coco 100 ml
  • 2 gemas
  • 1 lata de pêssego em calda
  • 100 gr de coco ralado
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Pão de ló:
  1. Na batedeira, bater as claras em neve. 
  2. Continuar batendo e juntar as gemas, uma a uma e o açúcar.
  3. Adicionar o leite e a farinha. 
  4. Misturar o fermento. 
  5. Despejar em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga.
  6. Assar em forno pré aquecido (200ºC) por 30 minutos.

Creme
  1. Em uma panela, misturar o amido de milho dissolvido no leite, o leite de coco, o leite condensado e as gemas. 
  2. Levar ao fogo baixo e mexer, sem parar, até engrossar. Desligar o fogo, e adicionar a essência de baunilha.

Montagem

  1. Em um refratário, alternar camadas de pão de ló umedecido na calda do pêssego, de creme, de pêssego picado e coco ralado. Polvilhar coco ralado. 
  2. Gelar por 3 horas antes de servir.

9 comentários:

  1. Bolo pavê de pêssego e coco: receita enviada pela "VanVan"

    Hummmm que delicia Solange e Van Van,beijos

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  2. muito gostoso....
    eu gosto muito de pessego....
    bjos....

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  3. hum que delicia parabens muito bom quero mais

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  4. voltarei sim adorei este saite fiz este pave é uma delicia

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  5. OI Solange, estou fazendo aqui em casa agorinha, depois volto a postar e contar como ficou se eu aprovei rsrsrs bjs.

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  6. Solange, fiz e ameeeeeeeeeeeeeei, amei, amei. Parabéns continue assim com suas mãos abençoadas bjs.

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  7. Realmente..... a Solange tem mãos de fada,todas as receitas dela,é um show de maravilhas.

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  8. Parabéns Van Van,ficou lindo seu bolo pavê de coco,beijos

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Solange Lima

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