Cachorro quente de forma com mussarela



      Essa receita realmente fez muito sucesso aqui em casa (já perdi as contas de quantas vezes já fiz).
    Veja outras receitas aqui: cachorro quente de assadeira, cachorro quente de assadeira com requeijão.


Ingredientes do recheio: fazer com antecedência (colocar na massa o recheio frio)
  • 1 fio de óleo ou azeite
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 3 tomates picados
  • 1 pimentão picado
  • 1 lata de molho de tomate pronto temperado
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 pitada de açúcar
  • 2 saches de sazon sabor do nordeste (ou o tempero de sua preferência)
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 lata de água
  • 17 salsichas grandes cortadas em rodelas
  • 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • 400 gr de mussarela cortada em filetes (reserve)
  • orégano a gosto (reserve)

modo de fazer:

  1. colocar o óleo na panela, tomate, pimentão, lata de molho de tomate, extrato, água, sazon, açúcar, deixe refogar e apurar o molho
  2. verifique o sal e pimenta
  3. acrescente as salsichas cortadas, refogue alguns minutos
  4. acrescente o requeijão e mexa
  5. o molho tem que ser mais sequinho, sem muito caldo
  6. desligue o fogo e deixe esfriar para utilizar

Massa:
  • 5 ovos
  • 1/2 copo de óleo
  • 2 1/2 copos de leite (copo de 250 ml)
  • 3 1/2 copos de farinha de trigo
  • 7 colheres de sopa de queijo ralado
  • 4 colheres de sopa (cheia) de maizena
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
modo de fazer
  1. bater na batedeira: ovos, leite, óleo, queijo ralado, maizena, sal
  2. ir acrescentando aos poucos a farinha de trigo e bater muito bem
  3. por último misture o fermento em pó

Montagem:


  1. em uma forma untada coloque metade da massa
  2. recheio
  3. salpique orégano
  4. mussarela cortada
  5. orégano
  6. restante da massa
  7. orégano
  8. leve ao forno alto até dourar

2 comentários:

  1. ai hummmmm que delicia to aqui babando
    ficou divino maravilhoso.....
    bjos....

    ResponderExcluir
  2. HUMMMMMM AMIGA QUE MARAVILHA...........

    ResponderExcluir

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Solange Lima

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