Sopa de arroz, moela e legumes



Ingredientes:
  • 500 gr de moela de frango 
  • 1 fio de óleo
  • 2 batatas inglesa 
  • 1 cenoura média
  • 1 tomate grande 
  • 3 xícaras de arroz cozido (fiz com sobras de galinhada)
  • 1 a 2 cubos de caldo de galinha 
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de café de açafrão
  • cebolinha, coentro e salsa a gosto
modo de fazer:
  1. Cozinhe a moela na panela de pressão por 15 minutos. Após, corte em pedaços pequenos
  2. Descasque e corte as batatas em cubos pequenos
  3. Descasque e corte a cenoura em cubinhos
  4. Corte o tomate (sem as sementes)
  5. Pique cebolinha, coentro e salsa a gosto
6. Em uma panela de pressão (fiz em uma panela de 7 litros), coloque 1 fio de óleo, a moela, os legumes cortados, arroz, caldo de galinha, açafrão e acrescente água o suficiente
7. Cozinhe com a panela fechada por uns 10 a 12 minutos após a pressão da panela


8. Após o tempo, retire a pressão, abra, verifique o sal
9. Sirva



Um comentário:

  1. Solange!!!
    Deu vitamina pra aquela canja e virou sopa?
    Ficou bem melhor... e parece bem gostosa.
    Essa eu quero!!! KKkkkk

    ResponderExcluir

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Solange Lima

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