Feijão com costela, calabresa e bacon de Vaneza Costa


Feijão com costela, calabresa e bacon de Vaneza Costa



Ingredientes:
  • 1 kg de costela de vaca cortada em pedaços
  • ½  kg de toucinho cortado em pedaços 
  •  3 copos de feijão cru (copo de 250 ml)
  •  Água para cozinhar o feijão
  •  2 colheres de sopa de óleo
  •  2 dentes de alho amassados
  •  1 xícara de bacon cortados em cubos (retire a parte dura do bacon)
  •  1 linguiça calabresa cortada em rodelas
  •  Cebolinha, salsa a gosto
  • Tempero para feijão
  •  Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer
  1. Cozinhe o feijão na panela de pressão com água até amaciar
  2. Abra a panela e coloque a costela, o toucinho e mais água, cozinhe até a costela amaciar (uns 30 minutos ou mais)
  3. Coloque em uma panela o óleo, alho, linguiça, bacon e frite até dourar
  4. Acrescente ao feijão cozido com a costela, mexa e tempere com sal, pimenta, tempero para feijão a gosto
  5. Deixe o feijão ferver , até engrossar o caldo
  6. Por último acrescente a cebolinha e salsa picadinha, mexa e deixe cozinhar por uns 2 minutos mais
  7. Desligue o fogo, tá pronto é só SERVIR!!!!





2 comentários:

  1. Hummmm maravilha esse feijão,muito bom,beijos
    @@@

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  2. Pra quem gosta de feijão, essa receita aí é tudo de bom.
    Não troco esse prato por nenhuma feijoada!!!

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Solange Lima

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