Bolo de chocolate branco com pêssegos






Bolo de chocolate branco com pêssegos


Ingredientes bolo pão de ló:
  • 2 copos de açúcar (copo de 250 ml)
  • 6 ovos
  • 250 ml de leite fervendo
  • 2 colheres de sopa de leite em pó (é opcional, mas eu sempre coloco leite em pó nos bolos que faço)
  • 3 copos de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer o bolo:
  1. Bater os ovos e açúcar até ficar cremoso
  2. Acrescentar o leite fervendo, continuar a bater até dobrar de volume
  3. Acrescente o leite em pó e a farinha de trigo aos poucos e continue batendo
  4. Coloque o fermento e misture
  5. Coloque no fundo de uma forma papel toalha (não precisa untar a forma)
  6. Coloque a massa e leve ao forno a 200 graus
  7. Assar até o bolo ficar corado e colocando um palito ele saia seco
  8. Esperar esfriar para desenformar


Recheio – Ingredientes:
  •     2 latas de leite condensado
  •     1 lata de creme de leite
  •     2 latas de leite
  •     2 colheres de sopa de leite em pó
  •     2 gemas peneiradas
  •     2 colheres de sopa de amido de milho
  •     1 lata grande de doce de pêssegos em calda 

Modo de fazer:
  1. Bater no liquidificador os ingredientes, exceto o pêssego
  2. Levar ao fogo, mexendo até engrossar
  3. Abra a lata de pêssegos (reserve a calda para molhar o bolo), corte em pedaços pequenos e coloque no creme engrossado
  4. Mexa bem o creme














Calda para molhar o bolo:
  •     Calda da lata de doce de pêssego + 200 ml de água e misture 
  •     Essa calda vai ser divida em 3 partes

Recheando o bolo na forma: 

   Quando o tempo é pouco, recheio o bolo fora da forma. 

   Mas eu gosto de rechear o bolo dentro da forma, acho que o bolo fica melhor, mais molhadinho. 

   Nesse bolo, comecei a rechear fora da forma, mas no final, coloquei o bolo dentro da forma para levar à geladeira



  1.  Retirar o bolo da forma e tirar o papel toalha 
  2. Cortar o bolo em 3 partes 
  3. Colocar um plástico na forma onde foi assado o bolo 
  4. Colocar 1 das partes do bolo cortado 
  5. Molhar com a calda 
  6. Colocar metade do recheio 
  7. Outra parte do bolo 
  8. Molhar com a calda 
  9. Restante do recheio 
  10. Última parte do bolo 
  11. Molhar com o restante da calda 
  12. Colocar um plástico por cima do bolo 
  13. Levar à geladeira por algumas horas 

Cobertura: glacê de leite em pó sabor chocolate branco 
  • 1 e 1/2 xícaras de glaçúcar 
  • 1 e 1/2 xícaras de leite em pó
  • 1 colher de sopa (cheia) de emustab
  • 1 e 1/2 colheres de sopa de pó para sorvete sabor chocolate branco 
  • 1 e 1/2 xícaras de água gelada

Modo de fazer:
  1. Colocar os ingredientes na bacia da batedeira e bater até dobrar de volume e o glacê ficar firme

Decoração:
  • Raspas de chocolate branco 


Confeitando o bolo:
  1. Retirar o plástico de cima do bolo e virar a forma em um prato
  2. Retirar a forma e plástico com cuidado do bolo, 
  3. Passar uma faca na lateral do bolo, para assentar o recheio
  4. Passar o glacê de leite em pó em cima do bolo
  5. Confeitar a gosto
  6. Colocar raspas de chocolate branco em cima
  7. Levar à geladeira até a hora de cortar





5 comentários:

  1. Que bolo cremoso!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
  2. Vou testar no fim de semana!!! Depois coloca fotinhos do face, rsrsrsrs

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  3. Respostas
    1. é um tipo de açúcar, no pacote está escrito glacúcar

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  4. adoro seu blog e as receita, tenho aprendido muito. obrigada solange

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Solange Lima

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