Pão caseiro simples


Pão caseiro simples



Ingredientes para o pão: 
  • 1 sachê de fermento seco para pão (10 gr)
  • 5 colheres de sopa de açúcar 
  • 1/2 xícara de óleo
  • 9 xícaras de farinha de trigo aproximadamente, xícara de 240 ml (fiz esse pão na batedeira planetária, se for sovar a mão, pode ser que não precise usar toda a farinha da receita)
  • 1 colher de sobremesa (rasa) de sal
  • 2 xícaras de água 

Modo de fazer: 

     
     ** Fiz o pão na batedeira planetária (é o mesmo método para sovar a mão. Para fazer na MFP máquina de fazer pão, faça 1/2 receita).


  • Colocar o fermento  em uma vasilha, adicionar 4 xícaras de farinha de trigo 
  • Adicionar o açúcar, óleo, sal e água, misturar tudo muito bem
  • Ir acrescentando a farinha de trigo aos poucos até o ponto de sovar, sove muito bem a massa até desgrudar das mãos e ficar macia 
  • Devendo lembrar que, dependendo da qualidade da sua farinha de trigo, pode ser que não precise usar toda a farinha da receita, ou pode ser que precise de mais, o ponto da massa é quando estiver bem sovada, macia e não estiver mais grudando nas mãos


  • Massa bem sovada, tampe e deixe descansar por uns 30 minutos

  • Após esse tempo, modele os pães, coloque em forma untada





  • Deixe crescer até dobrar de volume

  • Asse em forno pre-aquecido a 180 graus, até dourar


  • Assim que tirei do forno pincelei margarina gelada por cima dos pães (para não ressecar)

Rendimento: depende do tamanho dos pães, eu fiz 3 pães grandes



  • Desenforme ainda quente









78 comentários:

  1. hum... ficou com aspecto maravilhoso que delícia.
    bjo

    ResponderExcluir
  2. hummmm delicia vou fazer, e depois te conto...
    Só uma duvida pote bater na batedeira normal, ou tem que ser nessa igual a sua...obrigada desde já
    beijos

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Não dá pra bater em batedeira comum não, ela não aguenta
      Mas pode-se misturar tudo e ir sovando na mão mesmo
      Às vezes faço pão tudo na mão, não uso batedeira, só dá mais trabalho, mas dá pra fazer sem ser com batedeira planetária

      Excluir
    2. Oi, Solange...Voltei. Tem um monte de email que passei pra vc. Bjs.

      Excluir
  3. eu adorei. os meus ja estao no forno. sem medo e sem dificuldade. mt obrigada bj

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Estou fasendo os meus nao sei se vai ficar bom, mas espero q fike bom...
      Depois te falo como ficou bjs..

      Excluir
    2. Estou fasendo os meus nao sei se vai ficar bom, mas espero q fike bom...
      Depois te falo como ficou bjs..

      Excluir
    3. porque nao vai ovo.?

      Excluir
  4. TO FAZENDO AGORA MESMO E FACIM DE FAZER

    ResponderExcluir
  5. Vou fazer depois comento .Tá?

    ResponderExcluir
  6. GENTE EU FIZ O MEU QUE DELICIA

    ResponderExcluir
  7. acabei de fAZER ainda esta crescendo... mais a massa ficou perfeita...tomara q o gosto tbm tenha ficado..rsrrs

    ResponderExcluir
  8. Essa massa é perfeita...Mas fiz recheado, vou assar daqui a pouco.Volto para contar como ficou!

    ResponderExcluir
  9. muito bom adorei esse pão...deliciaaa

    ResponderExcluir
  10. óla pelo jeito parece ser uma delicia, vou fazer depois te conto.

    ResponderExcluir
  11. pode ser usado o royal para o pão ou outro tipo de fermento?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Fermento para pão é fermento para pão, não tem outro
      pode ser fresco ou seco

      Excluir
  12. da para assar recheado? e da para fazer ele doce?

    ResponderExcluir
  13. da para assar recheado? e da para fazer ele doce?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Sim, é só rechear com o que quiser, mas recheio sequinho, sem molho
      e se quiser mais doce, é só acrescentar mais açúcar

      Excluir
  14. A massa maravilhosa, parabéns

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Você já fez essa receita Anônimo? Que bom que gostou!

      Excluir
  15. Pode ser o fermento de latinha marca royal

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Não
      Tem que ser fermento para pão
      Fermento biológico fresco: 3 tabletes de 15 gr
      ou fermento seco: 1 pct de 10 gr

      Excluir
  16. Oi solange vou untar a forma com oq? Obg

    ResponderExcluir
  17. Quanto tempo demora para a massa dobrar de tamanho? Depois que cresce os 30' eu sovo de novo, modelo e espero quanto? Tá lá descansando...

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Larissa
      Depois dos 30 minutos, não precisa sovar de novo não, modela e coloca na forma untada
      O tempo de crescimento é olhômetro mesmo, até a massa dobrar de tamanho (não dá pra estipular tempo, porque depende do clima, se estiver frio demora mais; se o tempo estiver quente demora menos ... é olhometro)

      Excluir
  18. e se eu nao acertar??nao sou muito boa em fazer pao.

    ResponderExcluir
  19. O pao ficou uma beleza parabens e obrigado

    ResponderExcluir
  20. Estou fazendo agora espero que fique gostoso,nbom estou comecando agora bolo ja estou craque.
    abraco

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Boa tarde Marlon
      você já fez receita de bolo do blog? Ficou bom?
      O segredo do pão é sovar bem,a massa tem que ficar macia e deixar crescer até dobrar de volume.
      Aguardo notícias do seu pão!
      Abraços

      Excluir
  21. Adorei a receita, os paes ficaram super fofinhos e deliciosos, é a primeira receita de pao q eu consegui acertar, adorei

    ResponderExcluir
  22. Oi! Fiz e não deu prá usar as 9 xicaras de farinha, foi bem menos que isto! Será que vai dar certo?? ou não entendi ???

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Boa noite Anônimo

      Eu usei 9 xícaras de farinha de trigo, mas como coloquei na postagem:

      " Devendo lembrar que, dependendo da qualidade da sua farinha de trigo, pode ser que não precise usar toda a farinha da receita, ou pode ser que precise de mais, o ponto da massa é quando estiver bem sovada, macia e não estiver mais grudando nas mãos".

      Se a massa já estiver bem sovada e macia, ela já está no ponto certo, mesmo que não tenha usado toda a farinha da receita.

      Excluir
  23. Vou fazer agora, espero que fique bom!

    ResponderExcluir
  24. Acabei de fazer!! Maravilhosoooooo , fica fofinha a massa! Fiz uns recheados e uns sem recheio ... parabéns!! amei!!

    ResponderExcluir
  25. Vou Fazer agora, e espero que fique bom?

    ResponderExcluir
  26. Estou fazendo vamos ver se vai dar certo.

    ResponderExcluir
  27. tbm estou fazendo e ta descansando e anum usei as 9 xc de farinha

    ResponderExcluir
  28. gostaria muito de saber qual é o segrêdo de se fazer aquele pão caseiro italiano. è simplesmente uma delícia, vim pra sumpaulo a pouco tempo e encontrei uma padaria de forno a lenha que faz essa delícia, quando sai fesquinho do forno, é irresistível!! e se colocar um patê de um queijo que só conheci aqui em sampaulo, gorgonzola, fica uma coisa de outro mundo!! e esse pão quanto mais amanhecido fica, mais gostoso também fica!! bem diferente desses pãezinho que a gente compra nessas padarias de bairro, depois de cinco minutos fica mais mucho que saco de véio!!! horrível!! então gostaria de saber onde está o segredo desse pão milenar, que pela história, vem dos tempos de Cristo e do Império Romano!!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Boa noite Anônimo ou anônima
      Esse segredo ainda não descobri.
      Nem pão francês, já fiz umas 10 receitas e não dá certo. Um dos segredos deve ser o forno de padaria que não é igual o de casa, com certeza.

      Excluir
  29. ola acabei de faze a massa mas parece q fico pesada,se depois de cresce ela fica dura posso por mais um pouco de agua....

    ResponderExcluir
  30. ola...acabei de faze a massa e parece q ela fico meio dura sera q depois q cresce se ela fica meio dura posso por um pouco de agua

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Não, depois que a massa cresce, não pode colocar mais nada não
      Se a massa ficou pesada, ficou faltando sovar mais
      A massa depois de sovada fica bem macia

      Excluir
  31. Olá, li a receita e pelo que percebi rende bastante, por isso questiono se é possível congelar a massa ou guardar parte na geladeira para assar depois?

    ResponderExcluir
  32. Olá, li a receita e pelo que percebi rende bastante, por isso questiono se é possível congelar a massa ou guardar parte na geladeira para assar depois?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Boa noite Pat
      Não, você pode congelar o pão assado e já frio, mas massa crua não

      Excluir
  33. Olá . Adorei essa raceita. Prática, econômica e gostosa. Parabéns. Sou de Quissamã, RJ.

    ResponderExcluir
  34. Outra coisa, adorei o passo a passo, com imagens. Bom mesmo! Quissamã, RJ.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Boa noite Anônimo, Obrigada!
      Que bom que gostou da receita e do passo a passo.
      Abraços

      Excluir
  35. Oi Solange amo seu blog nunca pare, sempre venha postar novidades para nós leitores rsrsrs, pois preciso de vc , amo cozinhar, mas tem que ser sozinha na cozinha não com um bebê em cima de mim ao meu lado me rondando ele tem 2 anos e 9 meses rs, mas em fevereiro ele vai para a escolinha a tarde e poderei ter mais espaço para fazer suas gostosuras com calma , amei esse pão li a receita, meu marido ama pão caseiro vou testar esse amanhã, depois venho aqui postar, grande beijo abraços Vivi.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Viviane, obrigada, é muito bom saber que as receitas do blog agradam.
      Criança pequena na cozinha não dá muito certo né?? rsrs
      Se fizer a receita conta pra gente como ficou.
      bjos

      Excluir
  36. Solange bom dia, fiz teu pão, deu pra comer só que não cilindrei então ficou feia a aparencia dele, me diga uma coisa: Como que vc faz sem cilindrar o pão?
    Bjs e obrigada, vou fazer outro agora e cilindrar. Dai posto a foto pra vc ver, bjs.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Viviane, boa tarde
      Eu não tenho cilindro, quando modelo em forma de bisnagas, passo o rolo na massa.
      Quando faço pãezinhos redondos, apenas modelo a massa
      Nunca cilindrei nenhum dos meus pães

      Excluir
  37. Fiz e amei ficou super macio, usei açúcar mascavo. Vou fazer novamente e ganhar um extra rsrsrsrs. Obrigada Solange que Deus a abençoe

    ResponderExcluir
  38. Solange em que velocidade coloco pra bater naa batedeira?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Leticia
      Eu vou aumentando a velocidade aos poucos, até chegar na velocidade 6 da minha batedeira.

      Excluir
  39. Solange em que velocidade coloco pra bater naa batedeira?

    ResponderExcluir
  40. Solange posso sovar um pouco na mão e depois colocar naa batedeira?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Não.
      Você pode fazer o contrário.
      Começar na batedeira e terminar sovando um pouco a mão, mas o contrário não pode.

      Excluir
  41. Solange posso sovar um pouco na mão e depois colocar naa batedeira?

    ResponderExcluir
  42. Olá Solange.Boa tarde! Você só usa a raquete para misturar e sovar? Você não usa o gancho (para massa pesada)? O ponto da massa é quando vira uma bola e sova mais um pouco ou qual? Qual o ponto de sovar? Obrigado. Grande abraço.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Leo, eu uso o gancho também, você pode usar o gancho se tiver, e as vezes não precisa sovar mais a massa, se for gancho de metal. Nas fotos dá pra ver o ponto que deve sovar se a massa não foi sovada com o gancho. Abraços.

      Excluir
  43. Desculpe a insistência mas sou novato na panificação e tenho dúvidas sobre o ponto. Se bater com o gancho ela deve soltar das paredes e formar a bola envolvendo o gancho? E se bater com a raquete ela fica mole ou tem que grudar na peça? Mais uma vez o obrigado.

    ResponderExcluir
  44. Oi é a Francielle gostaria de saber quanto de água tenho que colocar eu sei que é duas xícaras mas de quantos ml.

    ResponderExcluir
  45. Oi é a Francielle gostaria de saber quanto de água tenho que colocar eu sei que é duas xícaras mas de quantos ml.

    ResponderExcluir
  46. Adorei a receita!
    Muito obrigada por compartilhar conosco.
    Primeira vez que consigo acertar pão caseiro

    ResponderExcluir

Obrigada por deixar seu comentário.
Adorei, volte sempre!!

Por favor, não coloquem links clicáveis de blogs ou sites nos comentários, isso é considerado Spam pelo blogger, e ele não será publicado.

Obrigada.
Solange Lima

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...