Strogonoff de carne



Strogonoff de carne


Ingredientes:
  • 1 kg de carne cortada em cubos (filé mignom, contra-filé ou alcatra, fiz com filé mignom)
  • 2 cebolas picadas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) catchup (troquei por extrato de tomate)
  • 1 pitada de açúcar
  • 2 colheres (sobremesa) mostarda (coloquei 1 colher de chá)
  • 3 colheres (sopa) molho inglês 
  • 1 lata creme de leite (sem soro)
  • 200 gr de champignons em conserva ou palmito (não coloquei)

Modo de fazer:
  1. Em uma panela coloque a manteiga/margarina e a cebola picada, refogue um pouco, até a cebola começar a ficar transparente (não deixe a cebola dourar).
  2. Em seguida coloque a carne cortada, temperada com sal e pimenta do reino, e doure em fogo alto. 
  3. Acrescente o molho inglês e deixe refogar por mais alguns minutos.
  4. Acrescente o extrato de tomate, açúcar, 1 copo de água e a mostarda, misture bem.
  5. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos, depois coloque o champignons ou palmito (fervidos , para evitar o botulismo).
  6. Verifique o tempero e desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture
  7. Sirva a seguir com arroz branco e batata frita.


Receita adaptada do siteReceitas.com


2 comentários:

  1. Hummmmmm!!!
    Deu água na boca só de ver esse delicioso prato!
    Adorei a receita, vou correndo fazer! rsrsrs
    Beijos

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  2. Fiz e ficou muito gostoso. Recheei batatas com ele!

    ResponderExcluir

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Solange Lima

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