Pudim de padaria: Marilza Oliveira

Pudim de padaria: Marilza Oliveira

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 Meu cantinho de receitas

Quem quiser ir lá conferir vale a pena, muitas receitas deliciosas!

Ingredientes:

• 3 ovos
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite fervendo 

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• Água

Modo de Preparo

1. Acenda o forno no máximo e coloque lá dentro uma forma com uns dois dedos de água fria
2. Verifique, antes, se sua forma de pudim cabe lá dentro da forma com água
3. Coloque o açúcar numa panela, junte 1 xícara de café de água, mexa bem para dissolver o melhor possível o açúcar e leve ao fogo, não mexa mais com a colher
4. Quando a calda estiver de um dourado escuro, tire do fogo e, com o auxílio de uma colher, caramelize uma forma de pudim, isto é, espalhe a calda em toda a forma, sem esquecer o cone central e reserve
5. Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar e bata por 5 minutos, até que esteja bem fofo e claro
6. Junte a farinha de trigo, colher por colher, sempre batendo e, por fim, o leite fervendo, aos poucos
7. Continue batendo por mais uns dois minutos
8. Despeje a massa obtida, quase líquida, na forma caramelizada
9. Leve ao forno, colocando dentro da forma que estará com água fervendo
10. Deixe por cerca de 50 minutos a uma hora, até que esteja bem dourado
11. Retire ainda quente, para que a calda não se solidifique

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