Bolo de cenoura com brigadeiro e chantilly




Bolo de cenoura com brigadeiro Xamego Bom e chantilly


Ingredientes :
  • 2 cenouras grandes cruas (sem casca e cortadas em rodelas)
  • 1 copo (de requeijão) de óleo
  • 3 ovos 
  • 2 ½ copos de farinha de trigo
  • 2 copos de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

  1. Bater no liquidificador as cenouras, óleo e os ovos
  2. Colocar na bacia da batedeira e acrescentar os outros ingredientes (exceto o fermento) e bater muito bem  
  3. Quando a massa estiver bem batida, misturar o fermento
  4. Colocar em forma de fundo removível untada (usei forma 27x7cm)
  5. Levar para assar em forno médio até o bolo dourar e colocando 1 palito ele saia limpo
Cobertura de brigadeiro:
  • 400 gr de brigadeiro Xamego Bom
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó (usei 50% cacau)
Modo de preparo:
  1. Colocar os ingredientes na bacia da batedeira e bater
  2. Levar ao microondas por uns 5 minutos em potência alta
  3. Coloque esse creme em cima do bolo assado e ainda quente (sem desenformar)
  4. Leve à geladeira para esfriar

Cobertura de chantilly:

  • 300 ml de preparo para chantilly

modo de preparo:
  1. Bater em ponto de chantilly
  2. Retire o bolo da geladeira, passe uma faca ao redor e desenforme
  3. Decorar o bolo com chantilly a seu gosto




2 comentários:

  1. Eu adoro bolo de cenoura. O seu ficou maravilhoso.
    Bom final de semana.
    Bjs.

    Jussara
    Caminhando na Arte
    Sarinha na Cozinha

    ResponderExcluir
  2. Ficou lindo seu bolo Solange,ainda mais com esse chantilly,hummmm delicia!
    beijos
    @@@

    ResponderExcluir

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Solange Lima

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