Ensopado de carne, calabresa e feijão branco: Darlete da Luz



Ensopado de carne, feijão branco e calabresa

Receita enviada pela Darlete da Luz


           
            A Darlete pegou uma receita aqui no blog de dobradinha com feijão branco (veja AQUI) pra fazer, mas ela não conseguiu achar a dobradinha pra comprar, então ela adaptou a receita e fez com carne de vaca. Dobradinha de carne rsrs. Ela disse que o ensopado ficou muito bom!


Ingredientes: a Darlete acrescentou ovos cozidos na receita
  • 1/2 kg de carne de boi macia ou galinha cortada em pequenos pedaços
  • 500 gr de feijão branco
  • 1 fio de óleo
  • 5 dentes de alho amassadinhos
  • 1 cebola picadinha 
  • Sal e pimenta do reino a gosto (temperos de sua preferência)
  • 1/2 lata de extrato de tomate
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 calabresa cortada em rodelas
  • Cheiro verde a gosto (cebolinha, salsa)
  • 3 ovos cozidos picadinhos
Modo de fazer:
  1. Cozinhar a carne e reservar.
  2. Cozinhar o feijão branco na panela de pressão com água até amaciar (uns 40 minutos dependendo do feijão) e reserve.
  3. Coloque o fio de óleo em uma panela, acrescente o alho, calabresa, cebola e frite
  4. Quando a calabresa já estiver frita, acrescente o extrato de tomate, temperos e a pitada de açúcar, misture
  5. Acrescente o feijão branco cozido com o caldo do cozimento, a carne cozida e misture
  6. Adicione um pouco de água misture e deixe cozinhar até o caldo engrossar
  7. Verifique o tempero, acrescente o cheiro verde, ovos cozidos e desligue o fogo.



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