Sanduíche de metro 2: Rejane Lima


Sanduíche de metro 2: Rejane Lima
Ingredientes:
  • 30 gr de fermento biológico fresco para pão
  • 1 copo (tipo americano) de leite morno
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Sal a gosto
  • 1/2 copo (tipo americano) de óleo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 250 gr de farinha de trigo
  • Presunto ou frango desfiado
  • Mussarela 
  • 1 gema para pincelar
  • Orégano para polvilhar
Modo de preparo
  1. Bata no liquidificador por 5 minutos: fermento, leite, açúcar, sal, óleo, ovos e margarina.
  2. Despeje o líquido em uma bacia plástica, vá colocando a farinhas aos poucos, até virar uma massa... sovando com as mãos, quanto mais sovar a massa, mais macia ela vai ficar. 
  3. Deixe descansar até dobrar de volume.
  4. Abra a massa com um rolo, coloque a mussarela, depois o presunto, enrole a massa, vire a parte da dobra para baixo e coloque em um tabuleiro untado.
  5. Pincele o ovo por cima, e polvilhe orégano,
  6. Leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos (até o pão dourar)
  • Com essa massa fiz também, as baguetes para sanduíche de metro, brioche, pizza e pão trançado de batata.

Fonte: Receitas.com


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Solange Lima

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