Strogonoff de carne, batatas e champions

Strogonoff de carne, batatas e champions

                 Essa receita não bati fotos do passo a passo, fiz ontem à noite, muito tarde por sinal... cansada, com fome, bati só a foto do prato pronto mesmo rsrs.

                   Eu adoro strogonoff e adorei essa receita da Nestlé (eu adaptei um pouquinho...), no final da postagem tem o link para baixar o fascículo de onde tirei a receita.

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Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de margarina

• 1 kg de carne cortada em tiras finas (filé mignon, contra-filé, alcatra), usei filé mignon cortado em cubos

• 1 cebola picada

• Sal a gosto

• 1 pitada de pimenta-do-reino moída

• 150 gr de champignons em conserva fatiados 

• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

• 1 colher (sobremesa) de mostarda

• 2 colheres (sopa) de catchup

• 1 lata de creme de leite 

• 2 batatas inglesas sem casca, cortadas em cubos e cozidas com água e sal (acrescentei por minha conta)

Modo de fazer:

1. Derreta três colheres (sopa) de margarina em uma panela grande e vá fritando a carne, aos poucos, em fogo alto. 
2. Retire a carne da panela e coloque a margarina restante. Doure a cebola, junte a carne, tempere com o sal e a pimenta
3. Junte os champignons, tampe a panela e deixe por alguns minutos. 
4. Acrescente o extrato de tomate, a mostarda e o catchup, misture bem. 
5. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por mais cerca de 5 minutos. 
6. Acrescentei as batatas cozidas.
7. Incorpore delicadamente o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. 
8. Sirva a seguir com arroz branco.

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Fonte da receita: 

Receita adaptada da Nestlé, do fascículos de carnes e aves.

Clique AQUI para baixar o fascículo de receitas.