Arroz com lentilhas e frango




Arroz com lentilhas e frango


Receita adaptada do Arroz com lentinhas e calabresa da
Lúcia Lopes Azevedo, do Blog Receitas testadas por mim

Eu dobrei a receita, e fiz com frango em vez de calabresa. Ficou muito bom!


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Ingredientes:
  • 1 copo mais 1/3  de lentilha, deixar de molho por 12 horas (copo de 250 ml)
  • 1 fio de óleo
  • 1/2 cebola picadinha
  • Sobras de frango assado desfiado
  • 3 copos de arroz cru
  • 4 dentes de alho (não usei)
  • 1 litro de água
  • Sal e pimenta do reino a gosto (usei um condimento a base de sal, alho, pimenta do reino e coloral)
  • Cheiro verde a gosto



Deixar a lentilha de molho por 12 horas



Modo de fazer:

  1. Colocar o óleo em uma panela de pressão
  2. Fritar o alho, cebola, frango desfiado
  3. Acrescentar o arroz e temperos e fritar
  4. Escorra a lentilha, coloque na panela e misture
  5. Acrescente cheiro verde picado
  6. Coloque a água, misture e feche a panela



    6. Deixe cozinhar por 5 minutos após inicio da pressão
    7. Desligue o fogo mas não abra a panela
    8. Deixe a panela descansar tampada por 35 minutos
    9. Após os 35 minutos de descanso, abra a panela 





       10. Coloque o arroz com lentilhas em um refratário
       11. Acrescente cheiro ver de a gosto




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Solange Lima

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