Molho para cachorro quente, de Vaneza Costa


Molho para cachorro quente, de Vaneza Costa

Ingredientes:
  • 1 fio de óleo
  • 4 dentes de alho amassadinhos
  • 1 cebola grande ou 2 pequenas cortadas em rodelas
  • 1 pimentão cortado (retirar as sementes e a parte branca de dentro, que amarga)
  • 2 tomates cortados, sem sementes
  • 2/3 lata de extrato de tomate
  • 1 e 1/2 copo de água
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsichas (quantidade a gosto)

Modo de fazer:
  1. Coloque o óleo na panela, doure o alho e a cebola
  2. Acrescente o extrato de tomate, sal e pimenta e misture
  3. Acrescente o tomate e pimentão cortados, misture e refogue um pouco
  4. Acrescente a água, deixe ferver e apurar o molho até cozinhar o tomate e pimentão
  5. Verifique o tempero
  6. Acrescente as salsichas, cozinhe por uns 3 minutos e desligue o fogo




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