Rosca Rainha, de Ana Dias




Rosca Rainha, de Ana Dias





              "Essa receita que foi feita é grande, se quiser fazer uma receita menor, divida os ingredientes por 2 (meia receita) ou por 3."





Ingredientes para a rosca:
  • 6 ovos
  • 1/2 litro de leite morno
  • 10 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa (rasa) de fermento fresco para pão 
  • 1 e 1/2 kg de farinha de trigo
  • 2 xícaras de manteiga de leite (ou manteiga normal)
  • 1 colher de cafe de sal
  • 2 ovos (para pincelar) reserve

Para a cobertura:
  • Melado ou mel
  • Coco ralado

Modo de fazer:
  • Bate a manteiga no liquidificador, coloque o leite, o açúcar, o sal e os ovos (exceto os para pincelar), bate bem 
  • Coloque o que foi batido em uma vasilha, acrescente o fermento e misture com a mão bem misturado


  • Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre.
  • Sove bem até a massa ficar lisa e não grudar mais nas mãos 


  • Deixar a massa crescer tampada com pano até dobrar de volume


  • Modele as roscas conforme sua preferência, coloque em forma untada
  • Deixar crescer novamente nas formas, tampadas com pano até dobrar de volume


  • Bata 2 ovos,  coloque 3 colheres de sopa de água e pincele por cima das roscas


  • Leve ao forno de médio a alto, até dourar


  • Retire do forno, pincele melado (ou mel) e jogue coco ralado por cima

              É uma delicia BOM APETITE........







7 comentários:

  1. Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm......................Q D-LÍCIA

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  2. As fotos estão deliciosas, deve ser muito gostosa essa rosca

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  3. parece bom,gostaria de saber se vc assa o pão em forno convencional ?

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    1. Sim, os pães que eu faço, eu asso em forno convencional.

      Na receita acima, a Ana Dias assou os pães em uma fazenda (o forno é especial)

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  4. e vc tem preferência por uma marca de farinha de trigo que seja melhor para pães?

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    Respostas
    1. Aqui onde moro só tem farinha de trigo comum, nunca usei farinha própria pra pão não.

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  5. O importante para fazer uma rosca não são os ingredientes e sim a maneira certa de seguir a receita.Cada pessoa diferente faz a mesma receita e não vai sair igual.

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Solange Lima

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