Pão de queijo, de Silvania Oliveira
Blog de artesanato da Silvania: Sil crochê
Ingredientes:
- 300 gr de polvilho azedo
- 500 gr de fécula de mandioca (pode ser substituía por polvilho doce)
- 25 gr de sal
- 30 grs de margarina
- 110 ml de óleo
- 550 ml de leite
- 5 ovos pequenos
- 440 gr de queijo meia-cura ralado
Modo de fazer:
- Em uma tigela, coloque o polvilho azedo, fécula de mandioca (ou polvilho doce), o sal e reserve.
- Em uma panela em fogo médio coloque a margarina, o óleo, o leite e deixe ferver.
- Assim que ferver, jogue lentamente sobre a mistura reservada (polvilho).
- Misture ate esfriar totalmente a massa. Adicione os ovos um a um ate incorpora-los totalmente.
- A massa ficará bem mole, mas não se preocupe, ao colocar o queijo ela dará o ponto.
- Sove bem a massa ate que ela desprenda das mãos.
- Faça bolinhas e leve para assar em forno pre-aquecido por 20 minutos ou ate que fiquem dourados.
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Solange Lima