Lagarto com falso molho madeira, de Graciele Contani

Lagarto com falso molho madeira, de Graciele Contani

Feito na panela elétrica (que não precisa acrescentar água no cozimento)

Ingredientes:

• 1 peças de lagarto (aproximadamente 1 k 200g)
• 1 pct de creme de cebola
• 4 dentes de alho
• 1 cebola cortada em pétalas
• 2 saches de molho de tomate
• 1 lata de cerveja preta

Modo de preparo:

1. Espalhe o creme de cebola sobre o lagarto (faça uns furinhos com a faca).
2. Levar para a panela de pressão com todos os outros ingredientes por 1 hora no fogo.
3. Caso necessário após esse tempo, coloque por mais tempo. 
4. Quando abrir a panela, deixe o molho que se formou apurando em fogo brando.

Obs: Fiz na panela elétrica. Caso for fazer na panela convencional ficar de olho na água