Brigadeiro cremoso com paçoquinha e glacê





Brigadeiro cremoso com paçoquinha e glacê




Ingredientes para o brigadeiro cremoso:
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 3 colheres de sopa de achocolatado em pó ou 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sobremesa de margarina
  • 7 un de paçoquinhas de boa qualidade


Modo de preparo:
  • Misturar os ingredientes (exceto a paçoquinha) e levar ao fogo, sempre misturando até engrossar, ponto de brigadeiro cremoso
  • Fiz no microondas (o tempo é relativo de microondas pra microondas), no meu demorou 12 minutos com paradas para mexer, até ficar em ponto de brigadeiro cremoso
  • Quando estiver pronto, coloque as paçoquinhas esfareladas e misture bem


  • Coloque o brigadeiro em um refratário e leve a geladeira para esfriar



Ingredientes para o glacê com creme de leite
  • 3 claras
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite


Modo de preparo:
  • Bater as claras em neve na batedeira
  • Acrescentar o açúcar, sempre batendo
  • Misturar o creme de leite


  • Colocar por cima do creme de brigadeiro


Decoração: 
  • Decore a gosto com paçoquinhas
  • Leve a geladeira até a hora de servir



Servi esse brigadeiro cremoso com sorvete de bombom







                                                                                                       

Obs: 
  • Para venda, não é permitido o uso de claras de ovo cruas nos produtos. 
  • Para substituir esse glacê para a venda, use chantilly, que dá uma quebrada no doce do brigadeiro.
                                                                                                                            

Um comentário:

  1. Olá, querida Solange
    Gosto de passar por qui e ver tanta delícia reunida... Copiei...
    Bjm fraterno

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