Torta Vienense de Chocolate, de Daniella Balloon





Torta Vienense de Chocolate, de Daniella Balloon



Massa do biscoito:
  • 150 gramas de margarina 
  • 50 gramas de açúcar 
  • 150 gramas de farinha de trigo 
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 

Modo de Preparo:

  1. Misture bem a margarina com o açúcar até obter um creme. Junte a farinha e misture bem.
  2. Coloque a massa em uma fôrma untada, amassando com as mãos.
  3. Assar em forno 160°C, por uns 10 ou 20 minutos, depende. Quando tirar tem que ver se tá assado direito. Fica a critério!
  4. Deixe esfriar enquanto faz a cobertura.


Creme de Chocolate:

  • ½ xícara de água 
  • ½ xícara de açúcar 
  • 1 xícara de leite 
  • 3 gemas 
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 
  • 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho 
  • ½ xícara de achocolatado (ou qualquer outro chocolate em pó) 

Modo de Preparo:

  1. OBS: Enquanto você faz a cobertura não pode esquecer a massa no forno! 
  2. Ferva o açúcar com a água até obter o ponto de fio grosso. 
  3. Tire do fogo e adicione o leite, as gemas, o amido e o achocolatado. 
  4. Coloque no fogo de novo, mexendo sempre, até engrossar. 
  5. Retire do fogo e coloque a manteiga. 
  6. Mexe até derreter. 
  7. Despeje em cima da massa assada. 

OBS: eu usei esse creme, mas tem esses também que fica uma delícia... é opcional de cada um... aqui:


Brigadeiro:

  1. Em uma panelinha coloque – 1 lata de leite condensado, 3 ou 4 colheres de achocolatado em pó e 1 colher de manteiga/margarina sem sal, mexendo sempre até engrossar. 

Cobertura de Choko:
  1. Em uma panelinha coloque – 24 colheres (sopa) de achocolatado em pó, 24 colheres de leite e 12 colheres de margarina sem sal, mexendo sempre até engrossar (dica: até começar aparecer o fundo da panela) 

    Tá... escolhe uma dessas três coberturas... e... continuando... cobre a torta pronta com papel alumínio e coloque na geladeira até gelar bem geladinho. Eu fiz de tardezinha e deixei esfriando a noite toda pra comer no café.



Espero que gostem! 

Deixem seus comentários pra eu ver o que vocês acharam!




As rapinhas, que amo ......






2 comentários:

  1. Oi Daniela
    Eu achei que essa torta deve ter ficado uma delícia. Receita com chocolate é tudo de bom!
    Abraços

    ResponderExcluir
  2. deve ser uma maravilha!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderExcluir

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