Cozinhando lata de leite condensado de 1 kg



Cozinhando lata de leite condensado de 1 kg



     Oi pessoal, tudo bem?

     Alguém já cozinhou lata de leite condensado de 1 kg??

     Cozinhar lata de leite condensado está virando uma "Novela" não é mesmo?

     Em casa me pediram para cozinhar uma lata para comer "puro", estavam com vontade.

    Mas agora as latas de 395 gr,  estão com nova embalagem, para abrir mais fácil. Mas em compensação quando se cozinha elas, tem 50% de chance de estourarem. Eu ainda não testei, cozinhar essas latas, mas conhecidas que testaram: algumas latas estouraram, outras não, é na sorte mesmo.




     E cozinhar caixinha de leite condensado não é aconselhável, por causa da cola que vem na caixinha, quando em temperaturas altas é tóxica à saúde, então não né?? Mas tem muita gente que não está nem ai, e cozinham, e consomem o doce (com a cola junto). Vai saber a longo prazo o que isso vai causar... 

     Bom... por causa disso, comprei a lata de 1 kg de leite condensado, que por enquanto não está com embalagem nova, mas acho que não demora pra isso acontecer. As fábricas querem vender seus doce de leite... Porque muita gente prefere cozinhar o leite condensado (que é muito mais gostoso na minha opinião rsrs) e não compram o doce de leite pronto.



      Quando eu cozinhava a lata de 395 gr, eu contava 20 minutos depois da pressão. Quando dava o tempo, desligava o fogo, e deixava a lata terminar de cozinhar com a panela ainda tampada, até esfriar. Quando abria a lata, o doce estava pronto, cremoso, no ponto certo que todos gostam por aqui.

      Como nunca tinha cozinhado a lata de 1 kg, achei que o tempo teria que ser mais. 

      Coloquei a lata deitada, em uma panela de pressão de 7 litros com água. Levei ao fogo e deixei cozinhar por 40 minutos depois da pressão. desliguei o fogo e deixei a lata terminar de cozinhar dentro da panela de pressão tampada (mas fora do fogo).

     Quando a lata esfriou, eu abri, pra ver como tinha ficado: Ficou doce de leite condensado de corte. Ficou muito bom, mas não ficou cremoso.

     Então da próxima vez que cozinhar, deixarei menos tempo. 







E aí??

Qual foi a sua experiência
 com as latas de leite condensado de embalagem nova?

Cozinhou e estourou ou não?? Conte para a gente.




17 comentários:

  1. Legal o post, entrei aqui porque comprei a lata de 1kg, mas já cozinhei a lata com abre fácil, deu tudo certo das vezes que cozinhei, eu só coloquei a lata de ponta a cabeça, eliminando todo ar

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    1. Oi Jocca, eu já cozinhei a lata abre fácil, coloquei ela deitada na panela e estourou. Eu acho que é de sorte, estourar ou não, porque já observei que algumas latas são duras pra abrir e outras abrem bem fácil.

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    2. Eu sempre cozinho a lata abre fácil e nunca estourou. A minha panela é de 6 litros e cabe 7 latas. Eu coloco com a abertura pra cima, encho de água até cobrir e deixo cozinhar por 40 minutos.

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  2. Não pode colocar deitado na panela. Tem que ser de pé por causa da pressão ser maior de cima para baixo.

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  3. Eu cozinho há tempos a lata abre fácil, sempre de pé, não estoura. Coloco 4 latas lado a lado cada vez que vou cozinhar, cubro com água e deixo 40 minutos depois de abrir fervura. O ponto que uso é esse de corte. Obrigada pela dica da lata de 1kg!

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    1. Oi Paula, eu acho que é de sorte, e também acho que depende da marca. Já cozinhei 3 vezes a lata abre fácil de 395 gr, e 2 latas vazaram, cozinhei por 30 minutos, 2 latas de cada vez.

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    2. Comprei hj a lata de leite condensado de 1 kg. Vou cozinhar daqui a pouco, mas vou colocar de pé e nao deitada. Depois conto como ficou. 30 minutos acredito que seja um bom tempo.

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  4. Gente comprei essa lata de 1kg mas tô com medo de cozinhar pois minha panela tem o tamanho convencional (pequena) e na lata (que é da mesma marca daqui do post) diz que não deve cozinhar :( tô quase indo lá no mercado trocar
    E ai,será que posso cozinhar sem medo?

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    1. Oi Renata, eu cozinhei sem problemas. Fábrica que vende doce de leite não quer perder vendas é o que eu acho, se todo mundo cozinhar a lata, ninguém compra o doce de leite pronto rsrs. O leite condensado cozido é muito mais gostoso. Eu cozinho a lata grande e de 1 kg.

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  5. Comprei uma lata de 1kg com a intenção de cozinhar, mas ao chegar em casa minha filha reparou que no rótulo tem uma advertência "NÃO COZINHE esta lata para evitar acidentes". Alguém pode me dizer se já teve algum problema?

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    1. Oi Wal, conforme o post, eu já cozinhei, sem problemas.

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  6. O meu leite condensado da mesma marca de 1kg está ao fogo, aguardando 😁😊👍🏻

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  7. Fiz a lata de 1kg da itambe, coloquei a lata em pé na panela por 30 minutos após a pressão, ficou ótimo, bastante cremoso👍👍👍. Só esqueci de colocar limão na panela , acabou ficando preta 😢

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    1. Oi Cintia. eu adoro doce de leite condensado, eu coloco vinagre na panela e às vezes também esqueço rsrs.

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  8. Ai gente estou aqui cozinhando a lata de 1 kilo ,mas morrendo medo.Rezando para que passe rapidamente os minutos !

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