Pão de Natal, de Marnia Saraiva




Pão de Natal, de Marnia Saraiva

Ingredientes:
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15 gr)
  • 3/4 de xícara de chá de água morna
  • 3 e 1/2 de xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 300 gr de mandioquinha cozida e passada pelo espremedor
  • 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
  • Margarina para untar a forma e farinha pra polvilhar.

Cobertura
  • 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
  • 2 a 3 colheres de sopa de suco de limão

Modo de fazer:

1- Fermentação, dissolva o fermento na água morna, junte 1/2 xícara de farinha de trigo, misture, cubra e deixe descansar por uns 15 minutos.

2- Massa, em uma tigela, misture o leite condensado, o ovo, a margarina, o sal, a mandioquinha e a mistura fermentada.

3- Acrescente o restante da farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa uniforme, deixe descansar por uns 15 minutos. Por último acrescente as frutas cristalizadas.

4- Modele o pão e coloque em uma assadeira de furo central untada e polvilhada. Deixe descansar por mais 30 minutos.

5- Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos(depende de cada forno). Retire do forno e deixe amornar.

6- Cobertura, misture a açúcar de confeiteiro com o suco de limão e espalhe sobre o pão.


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Receita executada pela Marnia Saraiva

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Fonte: receita minuto


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