Quindão, de Graciele Contani



Quindão, de Graciele Contani



Ingredientes:
  • 20 gemas peneiradas 
  • 500 gramas de açúcar 
  • 220 gramas de coco fresco 
  • 200 ml de leite 
  • 1 colher de sopa de essência de coco
  • Margarina e açúcar para untar a forma. 

Modo de preparo:
  • Passe na peneira todas as gemas. 


  • Misture o açúcar, o coco ralado, o leite e a essência de coco. Mexa bem. Deixe descansando por 30 minutos. 




  • Unte uma forma de pudim com margarina e salpique açúcar. 


  • Pré aqueça o forno em 200C°. 
  • Leve o quindão ao forno em banho maria, por cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito. 



  • Espere esfriar para desenformar. 



NOTA: Caso não tenha coco fresco pode utilizar de pacote seco.






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