Arroz com calabresa, batata e cenoura na pressão



Arroz com calabresa, batata e cenoura na pressão

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Usei panela de pressão normal, não elétrica.
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Ingredientes:
  • 1 e 1/2 xícara de arroz cru (xícara de 240 ml)
  • 1/2 calabresa cortada em cubos
  • 1 cebola picadinha
  • 3 dentes de alho grandes amassadinhos
  • 1 fio de óleo
  • 1 cenoura sem casca, cortada em cubos
  • 3 batatas inglesa, sem casca, cortadas em rodelas de 1,5 cm a 2,0 cm (não pode ser muito fina)
  • 3 e 1/2 xícaras de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Cebolinha picadinha (não usei porque não tinha)


Modo de preparo:
  • Colocar o fio  de óleo na panela de pressão, levar ao fogo
  • Acrescentar a cebola, alho e calabresa, frite um pouco



  • Acrescente o arroz, a cenoura, batatas, cubo de caldo de galinha, sal e pimenta do reino a gosto


  • Misture bem e frite um pouquinho (uns 2 minutinhos)


  • Acrescente a água e misture bem (eu costumo provar a água pra ver se está bom de tempero)
  • Coloque a cebolinha picadinha (não usei)


  • Feche a panela de pressão e conte 4 minutos após começar a pressão
  • Desligue o fogo, mas não abra a panela
  • Deixe a pressão sair naturalmente
  • Quando a panela não tiver mais pressão, pode abrir

  • Servir





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