Empadão de frango com palmito (passo a passo em vídeo)

Empadão de frango com palmito 

(passo a passo em vídeo)

Recheio de frango

1a. Estapa: Cozinhar o frango com os temperos

• 2 peitos de frango (usei já sem o osso, cortado em 4 partes)
• 1 cebola cortada em pétalas grandes
• 1 tomate cortado
• 1 cubo de caldo de galinha
• Cebolinha cortada
• 4 copos de água (copo de 250 ml)

2a. Estapa: Ingredientes para o recheio

• Frango cozido
• 1 vidro grande de palmito
• Azeitonas a gosto, cortadas ao meio
• 1/2 lata de molho de tomate 
• 3 conchas do caldo de frango reservado
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 8 ovos cozidos cortados,  (reserve)
• Orégano a gosto (reserve)

Massa do empadão

     Ingredientes para a massa:                                                         

• 6 xícaras de farinha de trigo (xícara de 240 ml), pode ser que não precise usar toda a farinha
• 1 xícara de manteiga gelada
• 1 xícara de óleo de soja 
• 2 gemas
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1 gema misturada com 1 colher de sobremesa de café coado, para pincelar por cima do empadão (reserve)

Modo de preparo:
Passo a passo em vídeo

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Passo a passo da receita com fotos

Veja AQUI