Empadão de frango com palmito (passo a passo em vídeo)



Empadão de frango com palmito 
(passo a passo em vídeo)



Recheio de frango

1a. Estapa: Cozinhar o frango com os temperos
  • 2 peitos de frango (usei já sem o osso, cortado em 4 partes)
  • 1 cebola cortada em pétalas grandes
  • 1 tomate cortado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Cebolinha cortada
  • 4 copos de água (copo de 250 ml)

2a. Estapa: Ingredientes para o recheio
  • Frango cozido
  • 1 vidro grande de palmito
  • Azeitonas a gosto, cortadas ao meio
  • 1/2 lata de molho de tomate 
  • 3 conchas do caldo de frango reservado
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 8 ovos cozidos cortados,  (reserve)
  • Orégano a gosto (reserve)

Massa do empadão

     Ingredientes para a massa:                                                         
  • 6 xícaras de farinha de trigo (xícara de 240 ml), pode ser que não precise usar toda a farinha
  • 1 xícara de manteiga gelada
  • 1 xícara de óleo de soja 
  • 2 gemas
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 gema misturada com 1 colher de sobremesa de café coado, para pincelar por cima do empadão (reserve)



Modo de preparo:
Passo a passo em vídeo


. .

Passo a passo da receita com fotos
Veja AQUI




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