Bolo com abacaxi, doce cremoso com leite e coco, com morangos



Bolo com abacaxi, doce cremoso com leite e coco, com morangos




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Ingredientes para iniciar:
  • 1 lata grande de abacaxi em calda 
  • Margarina para untar a forma


Modo de preparo:
  1. Corte o abacaxi e preencha o fundo de uma assadeira, untada com margarina (usei assadeira 27x7cm), de fundo removível
  2. Reserve a forma com abacaxi



Ingredientes para o pão de ló:
  • 5 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar (xícara de 240 ml)
  • 1/2 xícara de leite 
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa (cheia) de fermento em pó

Modo de preparo:
  1. Bater na batedeira os ovos e açúcar até dobrar de volume
  2. Acrescente o leite e bata mais um pouco
  3. Acrescentar a farinha de trigo e bater bem
  4. Adicionar o fermento e misturar
  5. Colocar a massa em cima do abacaxi na forma

  • Levar ao forno até o bolo dourar, e colocando um palito ele saia seco
  • Obs: Não dá pra falar em tempo de forno, porque nenhum fono é igual ao outro, uns demoram mais pra assar um bolo, outros demoram menos. No meu forno demorou 40 minutos
  • Espere esfriar


Para molhar o bolo:
  • 200 ml de guaraná
  • Ou se quiser, pode usar a calda do abacaxi, diluindo um pouco com água

Desenformando o bolo:
  • Como fiz o bolo em forma de fundo removível, retirei a lateral da forma
  • Obs: Se você fez em forma normal, não dá para desenformar, faça todas as etapas direto: molhar o bolo dentro da forma, colocar a cobertura dentro da forma mesmo


  • Furar o bolo com um garfo


  • Molhar o bolo



Cobertura:

    Modo de preparo:
    1. Colocar o doce cremoso com leite e coco em uma vasilha que vá no microondas
    2. Acrescentar o creme de leite
    3. Bater na batedeira até ficar cremoso

    • Levar ao microondas por 2 minutos (em potência alta)


    Cobrindo o bolo:

    • Colocar o doce cremoso com leite e coco em cima do bolo, espalhar bem




    • Decoração a gosto com morangos



    Bolo pronto e cortado







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