Bolo com abacaxi, doce cremoso com leite e coco, com morangos

Bolo com abacaxi, doce cremoso com leite e coco, com morangos

Doce Cremoso com Leite e Coco Xamego Bom

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Ingredientes para iniciar:

• 1 lata grande de abacaxi em calda 
• Margarina para untar a forma

Modo de preparo:

1. Corte o abacaxi e preencha o fundo de uma assadeira, untada com margarina (usei assadeira 27x7cm), de fundo removível
2. Reserve a forma com abacaxi

Ingredientes para o pão de ló:

• 5 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (xícara de 240 ml)
• 1/2 xícara de leite 
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (cheia) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bater na batedeira os ovos e açúcar até dobrar de volume
2. Acrescente o leite e bata mais um pouco
3. Acrescentar a farinha de trigo e bater bem
4. Adicionar o fermento e misturar
5. Colocar a massa em cima do abacaxi na forma

• Levar ao forno até o bolo dourar, e colocando um palito ele saia seco
• Obs: Não dá pra falar em tempo de forno, porque nenhum fono é igual ao outro, uns demoram mais pra assar um bolo, outros demoram menos. No meu forno demorou 40 minutos
• Espere esfriar

Para molhar o bolo:

• 200 ml de guaraná
• Ou se quiser, pode usar a calda do abacaxi, diluindo um pouco com água

Desenformando o bolo:

• Como fiz o bolo em forma de fundo removível, retirei a lateral da forma
• Obs: Se você fez em forma normal, não dá para desenformar, faça todas as etapas direto: molhar o bolo dentro da forma, colocar a cobertura dentro da forma mesmo

• Furar o bolo com um garfo

• Molhar o bolo

Cobertura:

• 1 pote de 400 gr de Doce cremoso com leite e coco Xamego Bom
• 1 lata de creme de leite com o soro
• Para decoração: 2 caixinhas de morangos

Modo de preparo:

1. Colocar o doce cremoso com leite e coco em uma vasilha que vá no microondas
2. Acrescentar o creme de leite
3. Bater na batedeira até ficar cremoso

• Levar ao microondas por 2 minutos (em potência alta)

Cobrindo o bolo:

• Colocar o doce cremoso com leite e coco em cima do bolo, espalhar bem

• Decoração a gosto com morangos

Bolo pronto e cortado