Bolo de chocolate, recheio de cajuzinho, com chocolate






Bolo de chocolate, recheio de cajuzinho, com chocolate







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Ingredientes para o bolo de chocolate:
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  • 6 ovos 
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar (xícara de 240 ml) 
  • 1 colher de chá de essência de baunilha 
  • 10 colheres de sopa de farinha de trigo 
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 50% cacau) 
  • 6 colheres de sopa de margarina (derreter no microondas por alguns segundos) 
  • 1 colher de sopa de fermento em pó 
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:
  1. Bater na batedeira os ovos, açúcar e essência até ficar um creme fofo
  2. Acrescentar a farinha de trigo peneirada e o chocolate em pó, sempre batendo
  3. Junte a margarina derretida (no microondas), continue a bater o bolo
  4. Acrescente o fermento em pó e o bicarbonato e misture




  • Colocar em forma de aro removível, untada com margarina (usei forma 25x5cm de fundo removível)
  • Assar em forno médio, até o bolo ficar corado e colocando um palito ele saia seco

Obs: Se for assar o bolo em forma redonda, pode acontecer do bolo assar nas bordas e ficar cru no meio, se isso acontecer, coloque papel alumínio, com a parte brilhante voltada para o bolo, e asse por mais alguns minutos.



  • Retire do forno e espere esfriar para desenformar





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  • 1 pote de 400 gr de Cajuzinho Xamego Bom
  • Aproximadamente 150 ml de leite
  • Farofa de castanha de caju a gosto

Modo de preparo:
  • Colocar o cajuzinho na bacia da batedeira
  • Colocar aos poucos o leite e bater bem, até ficar em ponto cremoso
  • Se precisar acrescentar mais leite, até dar o ponto


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Calda para molhar o bolo de chocolate:
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  • 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
  • 200 ml de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • Misture os ingredientes


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Recheando bolo na forma: 
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  • Passei uma faca na lateral do bolo e desenformei
  • Cortei o bolo ao meio

  • Na mesma forma em que o bolo foi assado (forma de aro removível), colocar uma das partes de bolo 
  • Molhar com a calda
  • Colocar o recheio de cajuzinho 
  • Por cima do recheio de cajuzinho colocar farofa de castanha de cajú, a gosto
  • Colocar a outra parte do bolo, molhar com a calda
  • Levar a geladeira por alguns minutos


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Cobertura do bolo: 
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  • 100 gr de chocolate blend (não fracionado, de ótima qualidade)
  • 400 gr de chocolate ao leite (não fracionado, de ótima qualidade

Modo de preparo:
  • Cortar 50 gr de chocolate blend
  • Cortar 200 gr de chocolate ao leite
  • Levar ao microondas por 1 minuto, retirar e misturar bem
  • Levar novamente ao micro por 30 segundos e misturar bem até derreter todo o chocolate

  • Colocar o chocolate derretido em cima do bolo, dentro da forma

  • Espere o chocolate firmar
  • Desenformar o bolo
  • Passar uma faca na lateral do bolo para firmar o recheio


  • Cortar o restante do chocolate
  • Levar ao microondas por 1 minuto, retirar, levar novamente ao micro por 30 segundos, misturar bem até dissolver e derreter todo o chocolate

  • Coloque o chocolate derretido na lateral do bolo, com a ajuda de uma colher



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Decoração do bolo: 
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  • Choco Power ball (cereais crocantes, bolinhas grandes)
  • Cereal com cobertura de chocolate ao leite (bolinhas pequenas)


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Bolo pronto: 
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Bolo cortado: 
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  • Sempre me perguntam onde comprar
  • Eu encontro alguns produtos no Atacadão de minha cidade


4 comentários:

  1. Aplausos!!!
    O visual bolo é maravilhoso.
    Os ingredientes saborosos.
    Só pude ser delicioso!!!

    ResponderExcluir
  2. Aplausos!!!
    O visual do bolo é ótimo.
    Os ingredientes saborosos.
    Só pode ser maravilhoso.

    ResponderExcluir
  3. Aplausos!!!
    O visual do bolo é ótimo.
    Os ingredientes saborosos.
    Só pode ser maravilhoso.

    ResponderExcluir

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