Como arrumar o chantilly que passou do ponto



Como arrumar o chantilly que passou do ponto



Veja o passo a passo no vídeo acima

Como bater o chantilly com ponto de bico:

Esse é o jeito que eu faço:
  • Eu bato o chantilly na velocidade alta (5) até quase dar o ponto
  • Diminuo para a velocidade 2 (baixa) e bato até dar o ponto de bico




Como arrumar o chantilly se passar do ponto:

  • Colocar um pouquinho de chantilly (não batido), e misturar com uma espátula.
  • Ou colocar um pouquinho de leite condensado
  • Ou colocar um pouquinho de leite (líquido)
  • Misture até voltar o ponto do chantilly, para ser usado com bico




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