Penne com queijo gratinado



Penne com queijo gratinado 


Fiz esse macarrão no dia do meu aniversário (e outras comidinhas mais), a casa estava cheia de visitas, e com muita coisa pra fazer rsrs.

Mas deu pra bater algumas fotos do passo a passo. Fiz na panela elétrica, mas se você não tiver, pode fazer no fogão e gratinar no forno.

Muito bom, vale a pena fazer!


Ingredientes para o molho vermelho:
  • 1 fio de óleo
  • 1 colher de sopa (cheia) de margarina
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 3 dentes de alho amassados ou ralados
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 1/2 lata de molho de tomate
  • 1/2 lata de extrato de tomate
  • 400 ml de água
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Tempero pronto para macarrão se quiser
  • 1 colher de sopa de catchup
  • 500 gr (1 pct) de macarrão tipo penne

Modo de preparo:
  • Colocar em uma panela o óleo e a margarina, levar ao fogo, deixar a margarina derreter
  • Acrescentar a cebola e alho, deixar fritar um pouquinho, acrescentar o extrato de tomate, molho de tomate e açúcar, misture e deixe refogar uns minutos
  • Acrescente a água, sal e pimenta do reino, deixe ferver e apurar o molho
  • Acerte o sal, se precisar
  • Acrescente o catchup se precisar tirar a acidez do molho
  • O molho fica grosso, encorpado

  • Coloque uma panela grande com muita água no fogo, quando ferver acrescente sal e um fio de óleo
  • Acrescente o macarrão, misture bem, e cozinhe a seu gosto, al dente ou não. Geralmente no pct fala o tempo de cozimento
  • Obs: em macarrão industrializado tem que colocar óleo na água. Se não colocar, o macarrão fica todo grudado
  • Escorra

Ingredientes para o penne gratinado:
  • Macarrão cozido
  • Molho vermelho
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 1 lata de milho
  • 150 gr de presunto cortado
  • Cebolinha verde cortada
  • 400 gr de mussarela cortada
  • Orégano a gosto

Modo de preparo:
  • Coloquei o macarrão já cozido na panela elétrica
  • Se você for fazer no fogão, coloque em uma vasilha grande, pra poder misturar todos os ingredientes


  • Acrescente o molho vermelho e misture bem

  • Escorra a seleta de legumes e milho e coloque na panela elétrica ou na vasilha

  • Acrescente o presunto cortado e a cebolinha, misture bem

  • Acrescentar 200 gr de mussarela cortada e misture bem


  • Arrumar bem os ingredientes na panela elétrica ou em um refratário se for gratinar no forno 
  • Colocar o restante do queijo cortado por cima
  • Acrescente orégano a gosto


  • Tampe a panela, coloque na temperatura 3 e deixe o macarrão derreter e gratinar
  • Ou leve ao forno para o queijo derreter







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