Pãozinho de fubá (milho) sovado a mão


Pãozinho de fubá (milho) sovado a mão



Passo a passo no vídeo:



Pãozinho de fubá (milho)

Ingredientes:
  • 2 e ½ xícaras de farinha de trigo, aproximadamente (a quantidade depende do tipo e qualidade da farinha utilizada)
  • ½ xícara de fubá
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de café de sal
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 10 g de fermento seco para pão
  • ½ xícara de leite
        ** Usei xícara de 240 ml

Modo de preparo:
    • Colocar em uma tigela: 1 xícara de farinha de trigo, o fubá, açúcar, sal, ovo, óleo, fermento e o leite, e misturar bem


    • Ir acrescentando a farinha de trigo aos poucos e sovando a massa
    • Lembre sempre que a quantidade de farinha, depende da qualidade e tipo utilizada. Pode ser que você precise usar mais, ou menos do que está na receita

    • Sove bem até a massa ficar macia e não grudar no dedo

    • Coloque a massa na tigela

    • Tampe com um plástico (abafe bem pra massa crescer), e deixe descansar por uns 40 minutos. Se estiver frio deixe um pouco mais de tempo


    • Após o tempo de descanso

    • Modelar os pães a seu gosto
    • Modelei 4 pães redondos, coloquei em uma forma untada com margarina
    • Fiz 2 cortes em cima, pincelei margarina e polvilhei fubá 

    • Abafar novamente a forma com os pães

    • Deixar descansar até dobrar de volume

    • Levar ao forno pré aquecido a 200 graus até o pão dourar

    • Cortei o pãozinho ainda quente

    • O pão ficou bem fofinho, muito bom







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