Recheando pão de ló, com creme de leite condensado com pêssegos

Recheando pão de ló, 

com creme de leite condensado com pêssegos

Passo a passo

Pão de ló de massa branca 

Ingredientes:

• 7 ovos
• 2 e 1/2 copos de açúcar 
• 1 e 1/2 copo de leite (aproximadamente)
• 4 copos de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• Usei copo de 250 ml

Lembrando: 

1. Pão de ló original não tem margarina ou óleo na massa

Modo de preparo:

• Colocar os ovos e açúcar na bacia da batedeira e bater por alguns minutos
• Acrescentar 1 copo de leite (o leite tem que ser acrescentado aos poucos. Dependendo da qualidade da farinha de trigo utilizada, vai precisar de mais ou de menos farinha)
• Bater mais um pouco

• Acrescentar 2 copos de farinha de trigo
• Bater a massa
• Acrescentar mais 2 copos de farinha de trigo e bater bem a massa

• Se achar que precisa de mais leite, se a massa estiver grossa, acrescente mais 1/2 copo de leite e bater bem
• A massa não fica nem muito líquida, nem muito grossa

• Acrescentar o fermento em pó e misturar bem a massa

• Coloque a massa em forma com o fundo forrado com papel toalha

• Levar ao forno a 200/220 graus até o bolo dourar, e colocando 1 palito ele saia seco

• Espere o pão de ló esfriar para desenformar 
• Retire o papel toalha do meio para a extremidade do bolo

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Recheio de leite condensado com pêssegos

**Receita para 2 camadas de recheio, bolo feito em forma 36x26x6cm

Ingredientes:

• 4 latas de leite condensado
• 3 gemas peneiradas
• 500 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata grande de pêssegos em calda
• 1 lata de creme de leite (com um pouquinho do soro)

Modo de preparo:

• Em uma panela grande de fundo grosso, colocar o  condensado, as gemas peneiradas
• Reserve um pouco do leite da receita e misture o amido de milho
• Coloque na panela o leite e o amido de milho misturado no leite
• Misture bem os ingredientes 

• Leve ao fogo, misturando sempre até engrossar
• Retire do fogo e deixe o creme esfriar

• Acrescente o creme de leite (com um pouquinho do soro) e misture bem

• Acrescente os pêssegos cortados e misture bem

Rechear o bolo 

• Colocar um plástico na mesma forma em que o bolo foi assado
• Cortar o bolo, esse bolo que eu fiz ficou em 3 partes de bolo, com 2 camadas de recheio
• Colocar uma das partes de bolo na forma
• Molhar com uma calda de sua preferência. Eu molhei com guaraná (refrigerante)

• Colocar metade do recheio e espalhar bem

• Colocar outra parte de bolo na forma
• Molhar com uma calda/guaraná
• Colocar a ultima parte do recheio e espalhar bem

• Colocar a última parte do bolo
• Molhar com uma calda/guaraná
• Cobrir o bolo com o plástico

• Levar o bolo a geladeira, por no mínimo 3 horas

• Após o tempo de geladeira confeitar o bolo