Bolo de doce de leite com ameixas, morangos e chantilly, de Maria Passos



Bolo de doce de leite com ameixas,
morangos e chantilly, 
de Maria Passos

Ingredientes para o pão de ló:
  • 7 ovos
  • 12 colheres de sopa de açúcar
  • 12 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
  1. Bater as claras em neve, ir colocando as gemas uma a uma,
  2. Terminando as gemas, colocar o açúcar, depois a farinha de trigo, o óleo, Bater bem
  3. Por último adicionar o fermento em pó e misturar
  4. Untar uma assadeira com margarina e colocar a massa
  5. Levar para assar em forno pré aquecido a 180 graus
  6. O bolo está pronto quando colocar um palito e ele sair seco


Recheio de Ameixa com Doce de Leite, Ingredientes
  • 300 g de ameixas cortadas ao meio, sem caroço
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 500 ml de leite 
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de doce de leite

Modo de preparo:
  1. Coloque em uma panela as ameixas, o açúcar e a água e leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos
  2. Depois de cozidas, escorra as ameixas e reserve
  3. Coloque em uma panela o leite, o amido de milho e leve ao fogo brando e misture até engrossar
  4. Acrescente ao doce de leite e misture até formar uma pasta
  5. Desligue o fogo e junte as ameixas
  6. Espere esfriar e recheie o bolo.

Montagem do bolo:
  1. Corte o bolo em quantas partes quiser
  2. Molhe com guaraná
  3. Recheie com o doce de leite com ameixas
  4. Passe chantilly por cima do bolo
  5. Decore com morangos cortados e coco ralado


Infelizmente não tem foto do bolo cortado, porque foi uma encomenda 
que a Maria Passos fez.

Mas com certeza, o bolo deve ter ficado delicioso!!




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