Panquecas recheadas com carne moída, de Maria Viana Rafaldini

Panquecas recheadas com carne moída,

de Maria Viana Rafaldini

Ingredientes para a massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo.
• 2 e 1/2 xícaras de leite comum
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Bater os ingredientes no liquidificador
2. Colocar massa aos poucos em uma frigideira antiaderente, frite a massa dos 2 lados 
3. Frite toda a massa até terminar 

Recheio:

• Fica a seu critério
• Eu faço com carne moída a meu gosto
• Pode fazer de frango, de presunto e queijo, etc.

Montagem das panquecas:

• Coloque recheio em um disco de massa frita
• Enrole a massa e coloque em um refrátario
• Recheie todos os discos e coloque os rolinhos um ao lado do outro
• Coloque queijo ralado a gosto por cima