Bolo no potinho, de chocolate com recheio de brigadeiro gourmet, de Graciele Contani

Bolo no potinho, de chocolate 

com recheio de brigadeiro gourmet,

de Graciele Contani

Massa do bolo:

• 2 ovos grandes
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite morno
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de  chocolate em pó de boa qualidade
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo:

• Coloque os ovos na batedeira junto com o açúcar e a margarina. Bata até forma um creme fofo e esbranquiçado. 
• Junte o leite morno, a farinha de trigo, o chocolate em pó e a essência de baunilha. Bata por alguns minutos até que todos os ingredientes se incorporem por completo.
• Coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
• Leve esse bolo para assar em forma untada e enfarinhada. Forno pré aquecido.
• Leve para assar por cerca de 20 minutos, faça o teste do palito.

Brigadeiro Gourmet (Recheio)

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de chocolate meio amargo (de boa qualidade)

Modo de preparo:

• Pique o chocolate em pedaços pequenos.
• Em uma panela fora do fogo coloque o creme de leite e o leite condensado, misture bem. Coloque o chocolate em pedaços.
• Leve ao fogo brando mexendo sempre, quando iniciar a borbulhar (ferver) abaixo o fogo e conte cinco minutos, mexendo sempre. Desligue a panela e reserve.

Cobertura.

• 1 caixinha de chantilly pequena sabor chocolate (fazer conforme instruções da embalagem)
• Cerejas (o quanto baste)
• Chocolate ao leite em raspas ( o quanto baste)

Ingredientes Extras:

• 10 potinhos de embalagens descartáveis (utilizei de 150 ml)
• Guaraná para molhar o bolo (o quanto baste)

Montagem:

• Coloque uma camada de bolo e regue com a guaraná.

• Por cima coloque uma generosa colher grande do brigadeiro gourmet.

• Com um bico de confeitar decore seu bolo no pote como desejar, salpique com o chocolate em lascas e finalize com a cereja.

• Leve para geladeira.
• A durabilidade e em média de três dias na geladeira.

Considerações finais:

1. Utilize para fazer o brigadeiro gourmet, chocolate de boa qualidade (chocolate nobre), aqueles chocolates de cobertura (fracionados) não servem para realizar essa receita.
2. Quando passar os cinco minutos finais do brigadeiro gourmet a consistência ainda estará mole, é normal. Quando esfriar ficará firme. Utilize esse recheio totalmente frio.
3. Quando for fazer o bolo peneire todos os ingredientes secos. Utilize o bolo frio.
4. Quando eu fiz a receita dei uma leve esfarelada no bolo antes de colocar no potinho, achei que ficou melhor acomodado.
5. O brigadeiro não fica amargo, embora utilize-se chocolate meio amargo, com a mistura do leite condensado, fica uma sabor bastante equilibrado

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Graciele

Tive que colocar esse comentário aqui: Essas fotos estão de matar

Esse brigadeiroooooooo, que vontadeeeee que deu rsrs

Se eu fizer não vai ser a mesma coisa né??

Dos outros é sempre melhor rsrs