Bolo de chocolate com brigadeiro e morangos


Bolo de chocolate com brigadeiro e morangos

*** Esse bolo é o famoso "Nega Maluca", aqui no blog tem muitas variações desse bolo, que fiz e publiquei. Tem receitas que publiquei em 2011, faz um pouquinho de tempo rsrs.

Os bolos ficam sempre muito gostosos. Olha outras variações da receita, clique nos links, se quiser ver o post da receita:

Bolo de chocolate é muito bom, simples, recheado ou somente com uma cobertura por cima...

Ingredientes para o bolo de chocolate:
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa cheia de chocolate em pó (usei 50% cacau, não use achocolatado porque contém muito açúcar e o bolo pode abatumar)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 200 ml de óleo
  • 1 e 1/2 xícara de água fervendo (a quantidade de água depende da farinha de trigo utilizada)

** Usei xícara de 240 ml

** Usei forma 36x26x6cm, mas pode-se usar uma forma menor



Cobertura de brigadeiro com morangos, Ingredientes:
  • 2 cx ou latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sobremesa de margarina
  • 1 lata de creme de leite com o soro 
  • 1 caixinha de morangos (grande)

Modo de preparo do bolo:
  • Colocar em uma vasilha os ingredientes secos: o açúcar, farinha de trigo, chocolate em pó, o fermento
  • Ferver a água
  • Quando a água ferver, acrescentar na bacia os ovos batidos, o óleo, e a água fervente
  • Misturar muito bem com uma colher de pau, com um fuet; ou se quiser, bater na batedeira, mas não precisa
  • A massa tem que ficar cremosa, nem líquida, nem grossa
  • Colocar a massa em forma untada com óleo
  • Dar umas batidinhas na forma, pra sair as bolhas de ar da massa

  • Levar ao forno a 200 graus (se seu forno for forte, se for franco, pode aumentar a potência do forno)
  • No meu forno demorou 30 minutos, mas o tempo de forno é relativo de forno para forno, até que colocando um palito ele saia seco


Modo de preparo da cobertura:
  • Higienizar os morangos e cortar em rodelas
  • Colocar em uma panela os ingredientes da cobertura, exceto os morangos, e misture bem 
  • Leve ao fogo, misturando sempre, até ficar em ponto de calda, não muito grosso
  • Coloque o brigadeiro por cima do bolo e espalhe bem
  • Coloque os morangos por cima do brigadeiro
Observação: só misture os morangos no brigadeiro, se for consumir o bolo no mesmo dia, em pouco espaço de tempo. 
  Se não for consumir o bolo no mesmo dia, apenas coloque os morangos por cima do bolo.




⇛ Esse bolo foi consumido em menos de 1 hora, por isso eu misturei os morangos no brigadeiro. Não misture os morangos, se não for consumir rápido o bolo





Veja no vídeo, a mesma receita do bolo e cobertura de brigadeiro:




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