Pudim 3 leites (leite condensado, leite integral e leite em pó)









Pudim 3 leites 
(leite condensado, leite integral e leite em pó)



Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite integral (use como medida a lata de leite condensado)
  • 2 colheres de sopa de leite em pó

Modo de preparo
  • Bater os ingredientes, pode-se bater à mão, com fuê ou no liquidificador 
  • Reserve




Caramelo

  • 1 e ½ xícara de açúcar (xícara de 240 ml)
  • Margarina para pincelar

Modo de fazer:
  • Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até derreter e formar um caramelo (fiz o caramelo direto na forma de furo central)
  • Cuidado para não queimar o caramelo, se escurecer, o caramelo fica amargo


  • Espere o caramelo esfriar
  • Pincele margarina por cima do caramelo

  • Coloque o que foi batido, na forma



Pudim:
  • Coloque água quente em uma forma redonda
  • Coloque a forma de pudim, dentro da forma com água quente


  • Leve a forma ao forno e asse o pudim em banho maria até dourar 
  • O tempo de forno é relativo (meu forno é lento e demorou 1 hora e 10 minutos (coloque um garfo, se sair seco já está pronto)


  • Retire do forno, espere esfriar um pouco e leve a geladeira


  • Quando já estiver frio, passe uma faca nas laterais da forma e desenforme o pudim
  • Leve a forma ao fogo e dê uma leve aquecida para desmanchar o caramelo
  • Coloque o caramelo em cima do pudim


  • Sirva





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