Bolo Mousse de Limão



         Pão de ló, Ingredientes:
• 4 ovos
• 1 ½ copo de açúcar (copo de 250 ml)
• 100 ml leite
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

  1. Bater bem os ovos com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado
  2. Ir colocando o leite e a farinha de trigo alternando, aos poucos, no creme de açúcar e ovos
  3. Quando estiver bem batido:  Misturar o fermento
  4. Colocar em 2 formas médias (meu forno dá para assar as duas formas juntas) , forrada com papel toalha (papel toalha do mais grosso, o que não for muito macio), ou se você quiser colocar e assar em apenas uma forma (forma grande) , depois o bolo terá que ser cortado em quantas vezes der.
  5. Eu fiz esse bolo com 3 camadas de recheio
  6. Assar a 250 graus até ficar corado e colocando um palito ele saia seco
Calda para molhar o bolo:
• 350 ml de guaraná (para ser molhado em 4 partes de bolo)

Recheio mousse de limão
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 100 ml de suco de limão
• 200 ml de chantilly batido

Modo de fazer:
  1. Bater no liquidificador o leite condensado, creme de leite
  2. Colocar aos poucos o suco de limão, bater
  3. Misturar o chantilly
  4. Empregar no bolo
Cobertura: Marshmellow :
• 4 claras (batidas em ponto de neve)
• Calda com 500 gr de açúcar + 250 ml de água

Colocar a calda (em ponto de fio) nas claras (em ponto de neve) e continuar a bater na batedeira até dar o ponto de marshmallow

• Também usei corante (em gel culinário) verde no marshmallow para decoração e bombons sonho de valsa

Montagem do bolo



  1. Colocar uma das partes do bolo em uma bandeja própria
  2. Tirar o papel toalha, cortar ao meio (reservar uma parte)
  3. Molhar com o guaraná
  4. Colocar o recheio: mousse de limão
  5. A outra parte do bolo, molhar com o guaraná
  6. Recheio: mousse de limão
  7. Cortar o 2º. Bolo
  8. Tirar o papel toalha, cortar ao meio
  9. Colocar uma das partes em cima do recheio de mousse de limão
  10. Molhar com o guaraná
  11. Colocar a última camada de mousse
  12. Última parte do bolo, molhar com guaraná
  13. Passe o marshmallow por cima
  14. Decore como quiser

5 comentários:

  1. Solange, fico aqui imaginando como deve ter ficado fofinho este bolo, lindo!
    Beijos
    Fabiola

    ResponderExcluir
  2. QUERIA SABER SE O PAPEL TOALHA SUBSTITUI O UNTAR A FORMA.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Thais
      Usa-se papel manteiga (ou papel toalha) para assar pão-de-ló
      Pão-de-lo que não leva margarina na massa

      Para bolos comuns unta-se a forma

      Não dá pra usar papel toalha em bolos comuns, então não dá pra substituir não, tem que untar a forma

      Excluir

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Adorei, volte sempre!!


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