Pastel assado




Pastel de carne, e carne com queijo, assado

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           Dei uma atualizada nessa receita, acrescentei novas fotos com passo a passo (que não tinha)... receita repaginada.
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Recheio de carne moída, ingredientes:
  • 400 gr de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Queijo mussarela cortado (reserve)

Modo de fazer:
  1. Leve ao fogo a carne moída com a cebola picada, misture de vez em quando pra não grudar na panela
  2. Quando secar a água, colocar o óleo, sal e pimenta, refogar uns 2 minutos, misturando
  3. Verifique o tempero e desligue o fogo
  4. Deixar esfriar, não colocar quente na massa do pastel

Ingredientes para a massa:
  • 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 100 ml de leite
  • 1 ovo
  • 1 gema para pincelar
  • Orégano


Modo de fazer:
  • Coloque no processador (ou coloque em uma tigela e amasse na mão): farinha de trigo, queijo ralado, sal, fermento e manteiga e bata até obter uma farofa bem úmida (se for na mão, vá colocando a farinha de trigo aos poucos)
  • Adicione o leite e continue batendo
  • Acrescente o ovo e bata até obter uma massa lisa, macia e homogênea
  • Sove a massa com farinha até ficar bem lisa
  • Coloque a massa na geladeira, dentro de um saco plástico, por 30 minutos


  • Abra a massa com um rolo (abra a massa com espessura fina)
  • Corte círculos com um cortador para massas ou com a boca de uma xícara


  • Coloque o recheio de sua escolha (o recheio pode ser de carne moída,  carne com queijo, frango etc, tem que ser um recheio seco, sem molho)
  • Feche a massa e aperte as pontas pra fechar bem
  • Pincele com gema e coloque orégano por cima


  • Asse em forno pré-aquecido a 250 graus, por 30 minutos ou até que esteja dourado








6 comentários:

  1. amei porque tenho queimação com pastel frito agora não tenho desculpas.

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  2. Tivemos a mesma ideia este fim de semana. Eu fiz cestinhos de Rissóis de frango no forno. Ficaram uma delicia.

    Mas os seus também ficaram com um excelente aspeto.
    Lindos e deliciosos de certeza.

    Beijinhos.

    Aurea Sá

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  3. quantas porções que dá?

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  4. ola. gostaria de fazer este pastel mais ficou uma duvida, o fermento e o biológico seco ou fermento químico para bolo. obrigada.

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  5. Que delicia!!! Ótima dica, super criativa!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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