Arroz com linguiça

Receita Vaneza Costa

Ingredientes:

• 1 kg de lingüiça cortada (tipo da lingüiça mista)
• ½ copo de óleo
• 1 vidro de palmito picado
• 4 copos de arroz 
• 8 copos de água 
• 1 colher de sopa de açafrão 
• 2 dentes de alho amassados 
• 1 pitada de pimenta do reino 
• Sal a gosto

Modo de fazer:

Coloque o óleo em uma panela, leve ao fogo e frite o alho, acrescente a lingüiça, misture e deixe fritar, mexendo de vez em quando.

Coloque o palmito, o açafrão e misture, frite um pouco. Coloque o arroz, sal e pimenta do reino, misture e deixe fritar.

Coloque a água e mexa, verifique o sal, deixe cozinhar até aparecer o arroz, abaixe o fogo e tampe a panela.

Deixe cozinhar até a água secar

Sirva