Galinhada com milho

Receita Vaneza Costa

Receita para muitas pessoas, se quiser fazer para poucas divida a receita por 2 ou 3

Ingredientes:

• 1 xícara de óleo
•  6 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 2 kg de coxa e sobre-coxa de frango
•  2 cubos de caldo de galinha
• 5 espigas de milho cortadas
•  2 colheres de sopa de açafrão
•  5 copos de arroz cru
•  Sal e pimenta do reino a gosto
• Água para refogar o arroz

Modo de fazer:

Coloque o óleo, alho e cebola em uma panela, frite até dourar. Acrescente o frango cortado e os cubos de caldo de galinha esfarelados, frite bem o frango até dourar. Acrescente o milho, o açafrão, pimenta do reino e refogue por uns minutos.

Acrescente o arroz, mexa e refogue um pouco. 

Coloque a água até tampar o arroz, , mexa e verifique o sal
Quando o arroz estiver cozinhando e aparecer (quando a água secar um pouco) abaixe o fogo até ele ficar pronto