Moqueca de peixe

Receita Vaneza Costa

Ingredientes:
  • 3 kg de peixe pintado (em postas)
  • suco de 4 limões  
  • 5 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho amassados
  • 250 gr de mandioca cozida 
  • 3 tomates cortados em rodela
  • 2 pimentões cortados em rodelas
  • 6 vidros de leite de coco (vidro de 200 ml)
  • sal a gosto
  • uma pitada de pimenta do reino
  • cheiro verde a gosto
Modo de fazer:

  1. Em uma bacia coloque o peixe, o suco de limão por cima e reserve
  2. Coloque em uma panela o azeite de oliva, 3 colheres de azeite de dendê e o alho. Frite o alho até dourar
  3. Coloque o peixe, pimentão, tomate, 4 vidros de leite de coco, o cheiro verde, mexe um pouco.e deixe cozinhar por uns 20 minutos
  4. Enquanto cozinha: bata no liquidificador a mandioca, 2 vidros de leite de coco, 2 colheres de azeite de dendê, uma pitada de sal
  5. Coloque o creme batido junto com o peixe, mexa devagar e deixe por mais uns 15 minutos, verifique o sal, desligue o fogo
  6. Está pronto é só servir




2 comentários:

  1. Que deliciaaa, adoro!!!!
    Separa um pratinho basico aí pra mim...rsrsrs
    beijosssssss

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  2. peixe e tudo de bom...
    muito gostoso....

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Solange Lima

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